Forskellen mellem fløde og piskende fløde

Fløde vs piskende fløde

Differentiering af fløde og piskende fløde er som at fortælle forskellen mellem vand og destilleret vand. Den ene er et mere generelt udtryk, der omfatter dets mange undertyper, mens det andet kun er en af ​​de mange specifikke slags cremer som, pisk fløde, let fløde og tung creme blandt mange andre..

Disse creme-typer er differentierede på grund af deres forskellige fedtindhold, og om cremerne gennemgik nogle listige processer som at blive pisket eller behandlet. Definitionerne af hver type creme kan dog variere i henhold til de regler, der er fastsat pr. Jurisdiktion. Ligesom når du taler om fedtindholdet i en type creme i USA, kan du ikke umiddelbart sammenligne det med fedtindholdet i den samme type fløde fra et andet sted, lad os sige Australien.

Men i USA er halv og halv fløde sandsynligvis dem med mindst fedt (mindst 10,5%). Dette er endda meget mindre end fedtet i let fløde. Med hensyn til piskende fløde kan denne creme klassificeres yderligere i to undertyper. Den lette piskende fløde har ca. 30 til 36% fedt, mens den tunge piskende fløde har mere end 36% fedt. Når man snakker om piskende fløde i sig selv, forstås dette ofte som den lette piskende fløde. Selv med så meget fedt er der stadig nogle andre flødetyper som den ekstra tunge fløde, der har betydelige mængder på 40% fedt eller mere.

Piskende fløde er kendt for at være den samme som pisket fløde, men nogle nationer som Storbritannien betragter de to som separate flødetyper, selvom de har den samme mængde fedtindhold. At have ca. 30 til 36% fedt, piskende fløde eller flødeskum er et alsidigt fødevareprodukt. Også på grund af det samme fedt ser piskende fløde nøjagtigt ud, som det skal være ”” pisket. Denne piskede konsistens får den til at virke tykkere end de fleste af de andre flødetyper. Højere fedtindhold svarer til en større tendens til at blive pisket, så 35% er mere end nok til at gøre det. Derudover klynger ikke flødeprodukter sig så meget, når de tilsættes supper til berigende formål.

Sammenfattende,

1. Fløde er et generelt udtryk, der omfatter alle de andre typer fløde, mens flødeskum kun er en type fløde.

2. Creme har som produkt varierende fedtindhold. Piskning fløde har specifikt omkring 30 til 36% fedt i det.

3. Piskende fløde er en tykkere creme end de fleste almindelige cremer.