Forskellen mellem terninger og hakkede

Når du skal til at lave noget, skal du først være klar med de nødvendige ingredienser i den faste andel og form / størrelse, som det kræves. De fleste af de tidspunkter, hvor vi køber madvarer i købmanden, f.eks. Løg, tomater osv., Skal de tilberedes, før de kan sættes i kogepanden. Normalt involverer det skæring, makulering, terning og hakning. Selvom vi bruger nogen af ​​disse ord og mener det andet, er der nogle forskelle mellem dem, og det er ikke altid korrekt at bruge dem om hverandre. De mest udskiftede ord ud af disse er terning og hakning, og der er også mennesker, der mener, at de betyder det samme, men det er ikke sandt. Som vi skal se, er de to ikke bare forskellige, men har forskellige applikationer og procedurer, der kræver dem.

Forskellen opstår mellem de to, når størrelsen på de skårne stykker er noget, du skal passe på. I de fleste af de retter, der tilberedes, er den korrekte størrelse, hvor ingredienserne skæres i, meget nødvendig for præsentationen af ​​skålen. Dette er af større betydning, når den madvare, der tilberedes, er i en restaurant, og præsentation er en af ​​prioriteterne. Når der hugges noget, skæres det i mindre stykker, men stykkerne er måske ikke meget små. Dette gælder ikke for terning, hvor skæringen sikrer, at endestykkerne er betydeligt mindre, end de ville have været, hvis de var hakket. Derfor er det almindeligt at høre ordene 'stor hugge', men næppe beskriver man et stykke som en 'stor terning'!

Bortset fra størrelsen er formen en anden egenskab, hvor de to er forskellige. Hakning er ikke et meget præcist udtryk og henviser generelt til skæring. De afskårne stykker kan være af enhver form, når de hakkes. I modsætning til dette er terning et præcist udtryk for at beskrive skæring, hvor de skårne stykker er terninger eller i det mindste tæt på formen af ​​en terning. Derfor ordet 'terninger'! Hvis slutresultaterne af de to skæringstyper sammenlignes, ville hakning vise stykker af alle tilfældige former og størrelser, hvorimod der ville være en grad af ensartethed i de stykker, der blev terninger.

Dette bringer os til vores næste forskel, som er relateret til det faktum, at terning betyder en bestemt form, mens skære ikke gør det. Når der hugges noget, er processen ofte hurtig, da slutprodukterne ikke behøver at være i nogen bestemt form. Dette gælder ikke for terning; på grund af det faktum, at brikkerne skal være i form af en terning, skal de skæres korrekt, og det kræver større tid. Derfor kan det sikkert konkluderes, at terning er mere tidskrævende end huggning.

Den kræft eller kræft, der kræves til terning, er langt mindre end den, der kræves til huggning. Hakning skærer generelt, hvilket kræver en betydelig mængde kraft. Fokus er blot at få arbejdet gjort hurtigt. I tilfælde af terning er jobbet udført med slutproduktet i en fast form, hvilket betyder, at kraften skal være mindre og kontrolleret for at sikre, at formen er, hvad der kræves..

Den måde, hvorpå bevægelse af hænder og / eller skæreværktøj (normalt en kniv) udføres for de to typer skæring, er også forskellig. Endnu en gang skyldes det, at en nøjagtig form på en terning skal sikres, når du går i terning. Bevægelsen med at hugge er pludselig og mere voldelig end ved terning, som er mindre pludselig og mere kontrolleret.

Resumé af forskelle udtrykt i punkter

1. Både skæring, huggning af større stykker 'store koteletter'; terning-mindre stykker

2. Form af stykker; hakning-uregelmæssigt formet; forskellige former mulige, som er tilfældige; terningstykker formet som terninger

3. Slutprodukter / stykker har ensartethed i terning; ikke så til huggning

4. hoppe-gjort hurtigt; hurtig bevægelse; terning, tidskrævende og præcis

5. Kraft / kraft anvendt; større til huggning; mindre og kontrolleret til terning

6. Bevægelse / bevægelse af hænder og / eller skæreværktøj (kniv); voldelig og pludselig ved at hugge; mindre pludselig og omhyggelig med terning for at sikre den korrekte form og ensartethed