Forskellen mellem terninger og hakkede

Terninger mod hakket

Terninger og hakkede er ord, som man ofte hører og snakker om, mens man diskuterer kulinarisk kunst. Faktisk er hugning og terning teknikker til at skære løg, tomater og lignende andre genstande i mindre stykker i henhold til kravene i opskrifter. Der er en anden teknik kaldet hakke, der gør en person mere forvirret, og han kan ikke huske, hvordan man går videre, når en opskrift opfordrer til terning af løgne, og en anden kræver, at der tappes tomater. Lad os gøre situationen klar en gang for alle.

terninger

Terning er en teknik, der gør det muligt at skære madvarer i små stykker, udsætte deres indre område og frigive deres smag. Faktisk er terning en måde at skære grøntsager i små terninger på, så de let kan spises, når de er dampet, stegt eller bagt. For eksempel, hvis det er tomat, der skal terninger, skal du bare skære tomaten i kvartaler, der holder den på skærebrættet og skære den to gange med kniven på tværs af sin diameter. Hvis det er en agurk, du skal terne, skal du fjerne huden og derefter skære den i halvdelen på tværs af længden og derefter skære de to stykker i halvdele igen. Terninger er også et ord, der bruges til at beskrive stykker eller blokke, der således er skåret. Terning gør stykker i lige store størrelser, der giver mulighed for lettere madlavning.

hakket

Hakning er en af ​​de vigtige skæringsteknikker, der ofte bruges til at tilberede grøntsager i rigtige størrelser, før de tilberedes i mange opskrifter. Hakning laver mindre stykker grøntsager. Disse stykker bruges mest i supper eller i salater på en sådan måde, at de blandes med andre ingredienser og alligevel bevarer deres smag til at blive identificeret af vores smagsløg. Hakkede stykker er af en lille størrelse, men vi ønsker ikke, at disse stykker forsvinder, som det er tilfældet med chutneys og garnering.

Hvad er forskellen mellem terninger og hakkede?

• Både terning og hakning er skæringsteknikker, der udsætter den indre overflade af grøntsager, men mens terning skaber større terninger, producerer hugning små stykker grøntsager.

• Terning skaber terninger, mens stykkerne, der produceres efter copping, har uregelmæssige størrelser.

• Hakning kræver kraftig skæring gennem kniven, mens terning kræver ikke så meget kraft.

• Supper og salater kræver mindre stykker. Dette betyder, at brikkerne skal oprettes ved hakning. På den anden side bruges terninger til at forberede grøntsager til normale opskrifter.

• Uanset om det er terning eller hakning, det grundlæggende formål er at frigive smag af grøntsager og skære dem i stykker for at gøre det lettere at tilberede dem og også gøre dem lettere at spise.