Forskellen mellem æggehvide og æggeblomme

Æg hvid vs æggeblomme

Æggeblomme og æggehvide er de to væsker, der ses inde i skallen. Æggehviden er en klar væske, der omgiver æggeblommen.

Både æggehvide og æggeblomme har to forskellige funktioner. Mens æggeblommen er kendt for at være en primær fødekilde til det udviklende embryo, og æggehviden fungerer som et beskyttende dække for æggeblommen.

Nå, æg anses for at være yderst ernæringsmæssigt. Men folk foretrækker nu æggehviden end den gule æggeblomme, da den indeholder mindre af kolesterol og fedt.

Når man kommer til komponenterne, indeholder æggeblommen mere end halvdelen af ​​ægets proteiner sammenlignet med æggehviden. Mens æggeblommen kommer med procent procent essentielle fedtsyrer, karotenoider og vitaminer (A, E, D, K). Tilstedeværelsen af ​​calcium, fosfor, jern, zink, folat, thiamin, B6, B12 og panthothensyre er mere i æggeblomme end i æggehvide.

Mens æggeblommen har mellem 50 og 80 procent mangan, kobber og selen, har æggehvidden mellem 50 og 80 procent kalium, protein og riboflavin.

En anden forskel, der kan ses, er, at æggeblommen indeholder en større andel kobber end æggehviden. Når man sammenligner det ernæringsmæssige aspekt, foretrækkes det at spise æggeblommen end den hvide del.

Når man sammenligner størrelsen, er æggeblokken mindre end æggehviden.

Æggeblomme af et nyligt lagt æg vil være rundt. Når ægget ældes, forøges æggeblommen i størrelse ved at absorbere vand fra albummen og strækker sig, hvilket giver det en flad form.

Resumé:
1. Æggeblommen er mindre end æggehviden.
2. Det er kendt at æggeblomme er en primær fødekilde til det udviklende embryo. Æggehviden fungerer som et beskyttende overtræk til æggeblommen.
3. Æggeblommen har mere næringsværdi end æggehviden.
4. Æggeblommen indeholder mere end halvdelen af ​​ægets proteiner.
5. Æggehvide kommer ikke med procent procent næringsstoffer sammenlignet med æggeblommen.
6. Calcium, fosfor, jern, zink, folat, thiamin, B6, B12 og panthothensyre ses mere i æggeblomme end i æggehvide.
7. En anden forskel, der kan ses, er, at æggeblommen indeholder en stor andel kobber, mangan og selen. Æggehviden har mellem 50 og 80 procent kalium, protein og riboflavin.