Forskellen mellem det friske Tyrkiet og det frosne Tyrkiet

Frisk Tyrkiet vs Frosset Tyrkiet

En anmassende svigermor vil fortælle dig, at forskellen mellem frisk kalkun og frosset kalkun er, at den friske er den eneste, der er egnet til middagsbordet. Der er dog åbenlyst flere forskelle, og konklusionen om, at en frisk kalkun er den eneste, der kan serveres til familiesammenkomster, er rent spekulativ mening.

Uden at blive unødvendigt grafisk, er der en forskel i den måde, hver enkelt pakkes og behandles til levering til dit lokale marked. De fleste virksomheder krymper indpakningen af ​​en frisk kalkun og sender den i afkølede containere for at forhindre udvikling af salmonella. Frosne kalkuner kan fryses eller fryses på gammeldags måde og har normalt en lidt anden type krympepapir for at hjælpe med at forhindre forbrænding under fryseprocessen.

Nogle mennesker finder ud af, at der er en markant smagforskel mellem frisk kalkun og frosset kalkun. Dette ser ud til at tilskrives brand-loyale kunder. Kalkunen på kalkunen bestemmes ofte af den gård, der hævede kalkunerne. Derfor ville en frosset kalkun af højere kvalitet stadig smage bedre end en frisk kalkun med lav kvalitet.

Forbrugerne kan normalt finde bedre tilbud på frosne kalkuner kontra friske. Den normale stigning i salget af kalkun sker lige omkring Thanksgiving og jul, da de er en del af de traditionelle fejringer af de respektive ferier. Imidlertid bestiller markedet normalt flere kalkuner, end det faktisk sælger, hvilket efterlader en åbning i kundens mulighed for at spare penge. Da den frosne kalkun har en meget længere holdbarhed, er den sandsynligvis på markedet i længere tid, hvilket vil sænke sin pris yderligere efter feriesæsonen.

Friske kalkuner leveres normalt også med et højere initialt prismærke. For at opretholde de krævede sikkerhedsstandarder håndteres en frisk kalkun anderledes end en frossen kalkun. De skal håndteres inden for sikkerhedsforholdsregler, og kræver derfor normalt mere kyndige og veluddannede medarbejdere. Alt dette skaber en forhøjet pris.

Naturligvis kræver en frisk kalkun ikke to eller tre dage med optøning. Det er klar til at komme i gang, når du er. Dette gør det sidste øjeblik stop for en kalkun lettere. Mange mener, at det også er mere sikkert. Et optøet frosset kalkun bliver ofte efterladt på tælleren eller i vasken i flere dage; skaber ofte en ydre del af stuetemperatur og en frossen indre del. Det er virkelig bedst at optø den frosne kalkun i køleskabet, hvilket i nogle tilfælde kan tage en hel uge. En frisk kalkun eliminerer imidlertid al besværet og de potentielle farer, der følger med at overvåge en kalkunens optøningsproces, og gætte, hvornår det er sikkert at spise det.