Forskellen mellem is og frossen dessert

Is vs frossen dessert

Ah'¦ Desserter. Det er en af ​​de mest almindelige overladelser hos en madelsker. Den mest populære slags dessert er måske en frossen dessert. Kombinationen af ​​sødme og kulde er virkelig sensationel. Det er nøjagtigt, hvad du ønskede efter et overdådigt måltid. Mange vil endda forbruge frosne desserter som snacks og for nogle kan det være ganske vanedannende.

Generelt defineres en frosset dessert som enhver form for dessert fremstillet ved frysning af en blanding af væsker, halvtørstof og undertiden endda faste stoffer. Frosne desserter er kategoriseret i mange forskellige typer. Den mest populære frosne dessert af alle er Ice Cream. Alle elsker is. Jeg kender ikke en enkelt person, der ikke kan lide is, undtagen hvis en person er i diæt.

Det skal dog bemærkes, at ikke blot enhver frossen dessert kan betragtes som is. Der er klare kriterier, som en bestemt frosset behandling skal følge - med hensyn til ingredienser og forarbejdning - for teknisk at kunne betegnes som en is. Det amerikanske landbrugsministerium havde lavet standarder, og det står klart, at en is skal indeholde ikke mindre end 10 procent mælkefedt og 6 procent ikke-fedtende mælkefaststoffer. Denne standard har utvetydigt kategoriseret frosne desserter som is eller noget andet.

Is kan stige i mængden af ​​mælkefedt, det kan bruge. Producenter kan endda gå op til 16 procent mælkefedt, men is med den mængde mælkefedt er dyrere, fordi det er rigere på smag og cremet på tekstur.

Is klassificeres i den mængde mælkefedt, den har. Der er regelmæssige og premium is, hvor premium-dem har den højere mængde mælkefedt i deres ingrediens. Omvendt kan frosne godbidder være mange forskellige typer lavet med forskellige ingredienser, dette er sorbeter, fedtfattig is, frosset yoghurt og frosset vaniljesaus.

Ingredienserne i en is kan være enkle nok - mælkefedt, ikke-fedtende mælkefaststoffer, sukker / aroma og luft '', men processen med at fremstille den er kompleks. Processen med at fremstille is har til formål at emulgere ingredienser sammen og gøre blandingen skummende. Det er ofte en delikat proces, at andre producenter endda har deres egne proceduremæssige hemmeligheder. I sammenligning med andre frosne desserter er is meget mere kompliceret at fremstille.

Resumé:

1. Iscreme indeholder mindst 10 procent mælkefedt og 6 procent ikke-fedtende mælkefaststoffer. Noget mindre end dem anses for at være forskellige frosne desserter.

2. Is er cremet og rigere på smag sammenlignet med andre frosne desserter.

3. Is er meget mere kompliceret at lave. Frosne desserter er lettere og ofte hurtigere.

4. Iscrasser kategoriseres yderligere baseret på mængden af ​​mælkefedt, det har, mens frosne desserter kan være en masse ting.