Forskellen mellem marmelade og marmelade

Jam mod Marmalade

Elsker du at spise gelé, syltetøj og konserves? Hvad med marmelader? Disse produkter er samlet kendt som frugtkonserves. Det er dem, du normalt ser i dåser, eller de kan tappes på flasker til langvarig opbevaring. De tidligere nævnte konserves er sandsynligvis de samme, men de varierer lidt, afhængigt af ingredienserne, der bruges til tilberedning af hver type frugtkonserver.

Af hensyn til diskussionen er det bedst at bemærke forskellene mellem to frugtkonserves, og dette er marmelade og marmelade. Til at begynde med indeholder syltetøj både frugtens juice og nogle stykker af dets kød. Derudover beskriver nogle professionelle madlavningsbøger syltetøj som pureede frugter, der er enten blevet kogt eller geleret. Syltetøj bruger normalt en slags frugt eller grøntsag og ikke en kombination af to eller flere. Bær og mindre frugter ses ofte som bærebegrænsende ingrediens til de mest populære frugtsyltetøj i dag.

Du kan se, om en bestemt marmelade tilberedes godt ved at smage den og føle dens generelle konsistens. De bedste papirstop, som de siger, er dem, der er bløde og endda i konsistens. Du skal ikke være i stand til at mærke frugtstykkerne. Disse syltetøj har også en fuld og lys farve kombineret med en halv geléstruktur, som kan spredes jævnt uden at bemærke nogen synlig væske, der adskiller sig fra blandingen. For at forberede en marmelade skal man skære eller knuse frugten og derefter varme komponenterne op i en sukker-vand-blanding for at udnytte frugtens pektin. Det resulterende produkt er det faktiske syltetøj, der derefter forsegles frisk i glas eller dåser.

Marmelade er tæt forbundet med syltetøj. De ligner faktisk det første fætter-forhold. Ligesom marmelade falder det under kategorien frugtkonserves, men det stammer kun fra kombinationen af ​​rene citrusfrugter og vand-sukkerblandingen. Andre marmeladevariationer gør brug af noget af skaldet eller citrusskallet (ikke hele frugten). Denne ingrediens tilføjer en mild bitter smag til marmeladen på grund af dens olier. Appelsiner er måske den mest populære citrusfrugt, der skal bruges til marmelade. Andre citrusfrugter, der finder sted som standard appelsiner, er grapefrugt, lime og citron.

Alt i alt adskiller marmelade og marmelade sig i følgende aspekter:

1. Syltetøj er fremstillet af en type af enhver frugt eller grøntsag, hvorimod marmelade skal bruge en citrusfrugt til dens tilberedning.

2. Syltetøj bruger dybest set hele frugten ved at knuse, purere og tilberede, hvorimod marmelader består af citrusskal (skorpe), papirmasse og juice (ikke hele frugten).