Forskellen mellem olivenolie og vegetabilsk olie

Olivenolie vs vegetabilsk olie

Fedtkomponenter i vores daglige diæt er vigtige for en stabil diæt. I følge FDA skal ethvert menneske forbruge tredive procent af den anbefalede portion fedt i deres daglige diæt. Olier skifter karakter, når de er ved en høj temperatur. Vegetabilsk olie kan opretholde høje tilberedningstemperaturer, mens andre olier, såsom olivenolie og mandelolie, er gode til madlavning ved middels temperatur. Olivenolie og vegetabilsk olie indeholder mono-umættet fedt, hvilket hjælper med at forbedre immunsystemets funktion.

De vidunderlige planterolie

Vegetabilske olier ekstraheres fra planter ved anvendelse af industrielle metoder og opløsningsmiddelproces til ekstraktion af olien. De fleste ekstrakter af vegetabilsk olie er sunde til konsum, især for diabetikere, og som har blodtryksproblemer. Vegetabilsk olie er rig på omega 6-fedtsyre, den mest essentielle ingrediens for et sundt liv. Selvom grøntsager anses for at være sunde, har de andre komponenter, f.eks. Harskning. Olie med en harsk egenskab har en tendens til at miste deres ernæringsmæssige aspekt, og det er mindre nyttigt til madlavning. Vegetabilsk olie kan opretholde en høj temperatur, mens madlavning med olier som drue og raps er bedst brugt til pande searing og stegning. Et par andre typer olier er gode til at tilberede fødevarer som popcorn og mayonnaise, bare for at tilføje smag. Vegetabilske olier ser lettere og tyndere ud sammenlignet med nogle få andre typer olier, og de tilsætter ikke smag som olivenolie.

Magisk olivenolie

På den anden side er olivenolie et ekstrakt fra olivenfrugten, og den presses mekanisk. Denne olie kan klassificeres som naturlig olie i rå form. Denne olie er spiselig og har en karakteristisk smag, når den bruges i madlavning. Olivenolie er en af ​​de naturlige olier, der er rig på antioxidanter og monomættet fedt, hvilket gør det til en af ​​de mest næringsrige olier til madlavning. Olivenolie skal nå tre hundrede og femoghalvtreds grader F for at begynde at udsende røg. Den udsendte røg vil være mindre, da fedtet i olivenolie er mindre, hvilket gør det til den egnede olie til al slags madlavning ved middels temperatur. I lighed med vegetabilske olier skal olivenolie konserveres et lufttæt og mørkt sted, da det har en tendens til at blive harsk og oxideret, hvis det udsættes.

Resumé:

 · Olivenolie bruges for det meste, og det er den foretrukne olie til madlavning ved moderate temperaturer, mens vegetabilsk olie foretrækkes til madlavning ved høj temperatur.

 · Vegetabilsk olie er lettere og tyndere og opvarmes hurtigt til hurtig tilberedning, mens olivenolie tager mere tid at varme, og det bruges bedst ved moderat varme.

 · Olivenolie er den foretrukne olie for sundhedsbevidste mennesker.

 · Kun udvalgte vegetabilske olier bruges til madlavning, mens alle sorter af olivenolie kan bruges til madlavning.