Forskellen mellem olivenolie og vegetabilsk olie

Olivenolie vs vegetabilsk olie
 

Olivenolie og vegetabilsk olie er to produkter, der ofte bruges i madlavning overalt i verden, så vi bliver nysgerrige over forskellen mellem olivenolie og vegetabilsk olie. Som nævnt er olivenolie og vegetabilsk olie to populære oliesorter i køkkenet. Som navnet antyder, er olivenolie fremstillet af olivenfrugt og vegetabilsk olie fremstillet af grøntsager. Selvom olivenolie og vegetabilsk olie kan bruges til forskellige typer retter, er de meget forskellige. De har forskellige karakter, komponenter inden for og fra deres generelle temperament, når de udsættes for visse temperaturer.

Hvad er olivenolie?

Afledt af olivenfrugten bruges olivenolie generelt til opskrifter med kraftig aroma, da selve olien har en markant smag. Det bruges til madlavning såvel som salatdressing. Oliven indeholder mange gunstige fedtsyrer og polyfenoler, der vides at have gunstige virkninger på hjertet. Desuden er den også rig på antioxidanter. Olivenolie bruges ikke kun i madlavning, og den bruges også i kosmetik. Fordelene ved olivenolie på huden har været almindelig viden siden selve faraonerne. I farven er olivenolie grønnere i farven.

Hvad er vegetabilsk olie?

Vegetabilsk olie siges at have en høj tolerance over for høj temperatur. Det er et triglycerid ekstraheret fra en plante og til kommerciel brug. Olien ekstraheres normalt fra frø. Dette bruges ofte, når man laver mad med delikate smag som svinekød, kylling og fisk, så maden selv skiller sig ud mere. Som bevist er vegetabilsk olie fyldt med omega seks fedtsyrer, som er vigtige for en sund livsstil og betragtes som et sundt alternativ til mange typer olier, der findes derude. Vegetabilsk olie forekommer gul i farve.

Hvad er forskellen mellem olivenolie og vegetabilsk olie?

Olivenolie og vegetabilsk olie er to typer olier, der ofte bruges i den kulinariske verden. Imidlertid har de hver især unikke egenskaber, der giver dem en unik identitet identitet. Olivenolie bruges mest til mad med tunge smag; vegetabilsk olie er beregnet til dem med delikate. Olivenolie er fyldt med antioxidanter og gavnlige fedtsyrer; vegetabilsk olie er rig på omega seks fedtsyrer. Mens olivenolie ekstraheres fra olivenfrugter ved hjælp af en maskine, ekstraheres den vegetabilske olie fra planter og frø. Olivenolie bruges ofte, hvis du laver mad til mellem temperaturer. Vegetabilsk olie bruges til madlavning med relativt højere temperatur. Olivenolie er en populær forbinding til salater. Vegetabilsk olie bruges ikke som salatdressing.

Resumé:

Olivenolie vs vegetabilsk olie

• Olivenolie bruges mest til fødevarer med tunge smag; vegetabilsk olie er beregnet til dem med delikate.

• Olivenolie foretrækkes til madlavning på mellem temperatur; grøntsag bruges til højere temperatur.

• Olivenolie er rig på antioxidanter; vegetabilsk olie er fyldt med omega seks fedtsyrer.

Fotos Af: U.S. Department of Agriculture (CC BY 2.0), 24oranges.nl (CC BY-SA 2.0)

Yderligere læsning: 

1. Forskellen mellem Canola og olivenolie
2. Forskellen mellem Canola og vegetabilsk olie