Forskellen mellem jordnøddesmør og flødeost

Jordnøddesmør vs flødeost

Jordnøddesmør og flødeost er smøremidler, der bruges bredt overalt i verden. Selvom disse to er vidt foretrukket, kommer de med forskelle i deres indhold, næringsværdier og andre ting.

Jordnøddesmør er lavet af malede tørrostede jordnødder. Jordnødderne, der er madpastaer, kommer i sprøde og glatte sorter. Det vigtigste indhold i jordnøddesmør inkluderer hydrogeneret vegetabilsk olie, salt, dextrose og andre sødestoffer.
Den hydrogenerede vegetabilske olie bruges til at stabilisere indholdet og også til at forhindre adskillelse af olier. Saltet tilsættes for at forhindre ødelæggelse og dextrose sammen med andre sødestoffer for at forbedre smagen.

Flødeost er også kendt som blød ost. Det er blødt, mildt smag og hvidt i farven. Hovedindholdet i flødeost inkluderer mælkefedt (30 til 33 procent) med et fugtighedsindhold på højst 55 procent og en pH-værdi på 4,4 til 4,9.

Når det drejer sig om oprindelsen af ​​jordnøddesmør og flødeost, ser man, at flødecremer har været i brug fra 1650'erne og jordnøddesmøret fra 1884'erne.

Der er på fransk henvisninger til flødeost allerede i 1651. I England kan henvisningen til flødeost spores mindst fra 1754. I Amerika var det Kraft Foods, et fødevareforarbejdningsfirma, der var kommet ud med flødeost i 1872. Kreditten går til mejerimanden William Lawrence.

Når det kommer til jordnøddesmør, kan det spores til Marcellus Gilmore Edson fra Montreal, Quebec. I 1884 fik Edson patent på "væske- eller halvfluidstilstand" af de ristede jordnødder, da det blev formalet mellem opvarmede overflader. Når produktet var afkølet, fandt han, at det var som en salve eller smør.

Når man taler om indholdet, har flødeost et lavt proteinindhold end jordnøddesmør. Desuden har flødeost lavt fedtindhold end jordnøddesmør. På den anden side kommer jordnøddesmør med flere kalorier end flødeost.

Resumé:
1. Jordnøddesmør er lavet af malede tørrostede jordnødder. Flødeost er blød, mild-smagende og hvid i farve.
2.Hovedindholdet i jordnøddesmør inkluderer hydrogeneret vegetabilsk olie, salt, dextrose og andre sødestoffer. Hovedindholdet i flødeost inkluderer mælkefedt (30 til 33 procent) med et fugtighedsindhold på højst 55 procent og en pH-værdi på 4,4 til 4,9.
3. Flødeost har et lavt proteinindhold i fedtindholdet end jordnøddesmør. På den anden side kommer jordnøddesmør med flere kalorier end flødeost.