Forskel mellem jordnøddesmør og solsikkersmør

Jordnøddesmør vs. solsikkersmør

Jordnøddesmør er en populær og velsmagende madpasta lavet af tørrede og ristede jordnødde jordnødder, der enten sælges i de to sorter af glat og crunchy. De fleste af forbrugermærkerne af jordnøddesmør består af,

• Hydrogeneret vegetabilsk olie (for at forhindre olieudskillelse og sikre stabilisering)
• Salt (for at undgå at ødelægge)
• dextrose
• Andre sødestoffer (til smagforbedring)

På den anden side er solsikke smør eller solsikkefrøsmør en udviklet tilstand af den vellidt solsikkefrø snack. Det er et af de populære alternativer til jordnøddesmør lavet af specielt ristede solsikkefrø.

Jordnøddesmør har en række fordelagtige egenskaber, der kan vise sig at være fordelagtige for helbredet. Jordnøddesmør er effektiv til at reducere risikoen for hjerte-kar-sygdomme. Jordnøddesmør indeholder,

• Enorm mængde monostaureret fedt
• Resveratrol og andre sundhedsmæssige fordele
• Protein og vitamin B3 og E
• Magneisum og folat
• Arginin
• Diætfibre
• Masser af antioxidant p-kumarsyre

Solsikke smør er bedre end jordnøddesmør, når det sammenlignes med hensyn til ernæringsindhold. Solsikke smør indeholder,

• Mindre niveauer af indeholdt mættet fedt, det er 1/3 mindre
• 27% E-vitamin i en portion
• Stort indhold af fiber, protein og jern
• Antioxidanter E-vitamin og selen
• B-vitaminer
• Kobber og zink
• Folat og fytosteroler (hjælper med at sænke kolesterol)
• Høj i linolsyre
• Essentielle fedtsyrer

Jordnøddesmør bruges til fremstilling af gourmet-jordnøddesmør, forskellige slags geléer og chokolader og bruges ofte som et pålæg til sandwich. En jordnøddesmørbaseret mad kaldet plumpy'nut anvendes til bekæmpelse af underernæring blandt befolkningen i lande ramt af hungersnød. En enkelt pakke med dette produkt indeholder op til 500 kalorier og kræver ingen køling eller madlavning til konsum. På den anden side bruges sunflower smør til fremstilling af forskellige søde retter og velsmagende portioner, herunder kager og cookies, brød, salater og pilaf, fyld og forskellige slags kornretter og grøntsagsretter.
Jordnøddesmør har generelt en sød smag. Tværtimod solsikke smør er ikke så sød, men har en svær tung smag, som kan blandes med en smule strejf af honning eller marmelade.

Resumé:

1. Jordnøddesmør er lavet af jordede og ristede jordnødde jordnødder, mens solsikkefrø er lavet af specielt ristede solsikkefrø.
2. Jordnøddesmør smager sød, mens solsikkefrø er mindre sød med lidt tung smag.
3. Jordnøddesmør bruges som sandwichspredning og i chokolade og gelé, mens solsikke smør bruges i salater, brød, pilaf og kornretter.
4. Solsikke smør er nærende over for jordnøddesmør, da den er rig på vitamin, protein og fiber og har mindre mængder af monomættet fedt.