Forskellen mellem cirkel og tærte

Pie vs tærte

Blandt alle de kendte kager i verden, hvoraf to nemt kan forveksles med hinanden: kagen og tærten. De kan se de samme ud som om begge har fylde og skorpe, men de adskiller sig faktisk i mange forskellige aspekter.

Når det gælder form, er tærter runde kager med skrå kanter. Dimensionerne er normalt 9 tommer brede og 1,5-2 inches tykke. Kanten af ​​tærten kan designes som rent flad eller let riflet. Panderne, der bruges til at fremstille dette wienerbrød, er normalt lavet af Pyrex-glas, keramik og endda rent metal. Oprindeligt er det i konditorenes sind at sikre, at tærskorpen er stor nok til, at den dækker hele gryden fra dens base mod dens udkantede kanter. Efter at fylden alt er placeret indeni, skæres skorpen derefter cirkulær omkring sin læbe og presses derefter mod kanten.

Tærter adskiller sig æstetisk, fordi de kan tage næsten enhver form. De fleste er runde eller aflange, mens andre har tendens til at være firkantede. Terte kan være så kort som 4 tommer eller så lang som 1 fod (afhængig af dens form selvfølgelig). Med hensyn til bagepander, der blev brugt til at fremstille tærter, er det noget lavere i modsætning til traditionelle tærtepander. Det er næsten 0,75 inches til 2 inches dybt. De fleste konditorer bruger metalpander med lige sider og aftagelige bund til at bage tærter.

Med hensyn til deres skorpe er pie skorpen arrangeret lidt anderledes. Tærter har sin skorpe, der dækker siderne, bunden og endda en fuldt dækket top, selvom åbne toppe i dag er meget almindelige. Tværtimod dækker terteens skorpe sjældent toppen af ​​wienerbrødet. Med hensyn til tekstur er tæreskorpe flabde, lette og sprøde, mens den terte skorpe er fast og smuldrende undertiden endda tykkere end tæreskorpe.

Endelig er tærter og tærter forskellige med hensyn til serveringspræsentation. På grund af den geniale udformning af tertepladen, der har en aftagelig bund, kan tærten sættes rent på serveringspladen. Kakepander serveres normalt ved hjælp af de samme cirkelkager, der bruges til bagning af dem.

Resumé:

1. Tærter er normalt runde, mens tærter har større form for frihed (aflange, ovale, firkanter og endda nogle uregelmæssigt dannede).
2. Tærter bages ved hjælp af keramiske, Pyrex- eller metalpander, mens tærter ofte bruger metalpander.
3. Pie skorpe kan dække toppen af ​​kagen, mens terte skorpe sjældent dækker toppen af ​​wienerbrødet.
4.Pie skorpe er flakier, lettere og sprødere, mens terte skorpe er fastere og sprødere.
5. Tærter serveres normalt straks ved hjælp af de faktiske tærter, der bruges til at bage dem, hvorimod tærter først fjernes rent fra gryden og derefter placeres på serveringsplader.