Forskel mellem svinekød og bacon

Svinekød og bacon er kødprodukter fra grisen. Kødet fra en gris i sin rå tilstand kaldes svinekød. I sin kurerede tilstand bliver svinekød bacon eller skinke, og derefter er det et produkt af svinekød. Den grundlæggende forskel mellem disse to spiselige kød er i hærdningsprocessen. Svinekød er blevet helbredet i århundreder og blev oprindeligt helbredet eller saltet for at konservere kødet, før køling var tilgængelig. Der er forskellige stykker svinekød og typer bacon. Svinekød henviser til hele dyret, mens bacon er specielt fremstillet af svinens sider og bagside. Det er sikkert at sige, at svinekød er rått svinekød, og bacon er kureret svinekød.

Hvad er svinekød?

Svinekød er kødet fra en gris. Det er den mest konsumerede form for kød i hele verden. Svinekød er ekstremt populært i asiatiske lande. Det er populært på grund af fedtindhold og kødets tekstur. Kina er den højeste forbruger af svinekød med 53 millioner tons svinekød, der blev konsumeret i 2012, mere end halvdelen af ​​verdens forbrug. Svin er let at fodre og bruges ikke til nogen form for arbejdskraft aktiviteter. Kødet er tiltalende, da det lugter og smager sødt.

Svinekød er en stor bidragyder til spekemat eller hvad der kaldes charcuterie. Store smag og typer kureret kød er perfekt ved at hærde kød med saltvand og rygning. Når svinekødet er helbredet, kan det spises eller koges yderligere. Det kurerede svinekød bruges også til at tilføje fedt og smag til måltiderne. Kureret svinekød er meget alsidigt og bruges i international madlavning. Svinekød er en forbudt mad i nogle religioner. Både jødisk og muslimsk diætlov tillader ikke forbrug af svinekød.

Forskellige stykker svinekød er tilgængelige og er normalt forbehandlet af slagteren. Koteletter, skulder, lænde og ben samt andre dele som travere er specialkød og er alle tilgængelige for den kræsne kok. Ukokt eller undersøgt svinekød er dog farligt at spise. Svinets kød, svinekød, er vært for mange former for parasitter, inklusive bændelorm.

Svinekød har følgende fordele:

• Det er let tilgængeligt i slagtere og supermarkeder.
• Kureret svinekød bruges i forskellige retter som aromaer.
• Svinekød nydes i mine mange forskellige lande.
• Det nydes især i det asiatiske køkken.
• Svin er let at fodre. De bruges ikke til andre aktiviteter end produktion af svinekød.

Hvad er Bacon?

Bacon er et kødprodukt, der er fremstillet af helbredet svinekød. Hærdningsprocessen finder sted, når svinekød gennemvædes i saltvand i et antal timer og derefter ryges ved at brænde træstøv fra forskellige træsorter under svinekødet. Røgen kurerer kødet og tilføjer smagen. Dette er ikke en tilberedningsproces, men en hærdningsproces, og det hærdede kød kan spises i dets røgede tilstand eller koges yderligere.

Bacon skæres fra siden af ​​svinekroppen, og det inkluderer ryggen, maven og siderne, ikke hovedet og fødderne. Siden af ​​svinekød er gennemvædet i flere timer og kaldes derefter 'grøn bacon'. Den 'grønne bacon' ryges i 24 -48 timer. Skinke eller gammon er også helbredet svinekød, men ikke det samme som bacon, fordi gammon er en del af benet på dyret ikke bacon, midtskæring.

Baconprodukter inkluderer pancetta, stribet bacon og Salami, et krydret pølsekød. Bacon bruges til at producere fedt til madlavning i form af lardons. Bacon fedt bruges også til spænding og barding. Dette er en måde at inducere smag og fugtighed i en køddel. Fedtet pakkes rundt om samlingen eller trækkes ind i kødet. Bacon tilføjer en masse smag og er blevet en populær morgenmad, der serveres med æg.

Bacon tilbyder følgende:

• Hærdet kød, der er smagfuldt og populært over hele verden.
• Et snit af svinekød, der har mange anvendelser til at skabe forskellige retter, der har brug for en unik smag.
• Hærdet kød, der kan spises i dets 'rå' tilstand eller koges videre.
• En simpel hærdningsproces når det endelige produkt.
  

Forskel mellem svinekød og bacon

1. Funktion af svinekød og bacon

Svinekød og bacon er spiselige produkter fra en gris. Bacon gennemgår en hærdningsproces for at komme til sin funktionelle tilstand som kureret kød. Dette ville give bacon mere funktionelle muligheder end svinekød.

2. Sorter i svinekød og bacon

Selvom der er forskellige svineracer, der resulterer i forskellige typer svinekød, er de almindelige tilbud om svinekød det samme. Bacon har imidlertid forskellige hærdningsprocesser og forskellige smag. Bacon kan bruges i sin rå hærdede tilstand eller koges.

3. Hærdning

Svinekød kan helbredes for at lave en mave af svinekød eller en rase af svinekød, men processen er den samme som at kurere bacon. Hærdet bacon har forskellige anvendelser i forskellige produkter, der tilføjer variation til kureret mad.

4. Værdi af svinekød og bacon

Svinekød og bacon har begge deres værdi, da de er populære kødkød og bruges vidt i hele verden. Bacon tilføjer smag, mens svinekød tilføjer kød til mange retter.

5. Popularitet af svinekød og bacon

Statistikker viser, at svinekød er meget populært. Alsidighed af svinekød og dets struktur gør det til en populær form for protein. Bacon er et produkt af svinekød og bruges vidt til at smage retter og fremstille svinekødsprodukter.

Svinekød vs. Bacon: Sammenligningskort over svinekød og bacon

Svinekød	Bacon
Det rå kød høstet fra en gris.	Hærdet kød ved hjælp af rått svinekød.
Enkelt brugt, et nøgleprotein fra forskellige svinekødretter.	Bacon sættes til retterne for at give unikke smag.
Skal koges grundigt for at undgå forurening med parasitter.	Kogning og rygningsprocessen koger kødet og helbreder det til at være klar til at spise enten i sin hærdede tilstand eller med yderligere madlavning.
Svinekød er den rå tilstand af kødet det, kræver en tilberedningsproces for at gøre det spiseligt.	Bacon gennemgår flere hærdningsprocesser og kan spises i sin rå tilstand eller koges.
Det rå svinekød skæres og deles uden tilsætningsstoffer inden tilberedningen.	Bacon gennemgår hærdningsprocessen, og store mængder natrium og andre tilsætningsstoffer er en del af processen.
Svinekød tilbyder hele slagtekroppen til brug i fremstilling af kødretter og andre delikatesser.	Bacon er resultatet af hærdningsprocessen og bruger kun midtsnittet på slagtekroppen.

Oversigt over svinekød og bacon

• Svinekød og dets hærdede produkter er begge populære kødkød.
• Processen med hærdning af svinekød er enkel og godt styret for at sikre, at der holdes standarder i branchen for forarbejdning af kød.
• Svinekød er et af de mest populære kød, især inden for asiatisk madlavning, mens kød og pølser føjer vidunderlige smagsstoffer til en række retter.
• Svinekød har også sin form og tilbyder et velsmagende kød, der har en behagelig struktur og sødme. Det er en god grundlæggende form for protein.
• Svin opdrættes primært til deres kød - svinekød. De er let tilgængelige med det formål at levere svinekød og svinekødsprodukter.