Forskellen mellem råsukker og hvidt sukker

Rå sukker vs hvidt sukker

Forestil dig verden uden sødme. Jeg taler om hvad der mest beundres af vores smagsløg, den søde smag. Jeg kan ikke forestille mig verden uden slik. Vi ville kun smage bitterhed, surhed og saltethed. Ingen chokolade, ingen slik, intet søde.

Men takket være menneskets opdagelse kan vi smage og drikke noget sødt. Tak også til sukkerrør, hvorfra alt vores bordsukker udvindes. Nu kan vi bruge og tilføje sukker til en hvilken som helst fad eller drikke, vi vil sødne.

Råsukker og hvidt sukker reddes, når vi har brug for sødestoffer. Men vidste du, at disse to typer sukker er forskellige?

Råsukker og hvidt sukker er forskellige i farve. Når det endelige produkt af råsukker allerede er forarbejdet, er dets farve brun på grund af melasse. I hvidt sukker er den endelige farve på produktet hvidt, som vi kan se i købmandsforretninger og supermarkeder.

Processen med at fremstille råsukker og hvidt sukker er også anderledes. For det råsukker presses først sukkerrøret for dets juice. Saften fra sukkerrøret er sød. Derefter blandes kalk med saften. Dette gøres for at opnå den nødvendige pH-balance. Derefter går det til fordampningsprocessen. En centrifuge anvendes til at adskille indholdet. Derefter gennemgår den tørring. Det endelige produkt er det, du kalder råsukker, som er farvet brunt på grund af melasse.
Processen med at fremstille hvidt sukker starter fra det råsukker. Det bleges dog med visse kemikalier for at give dets hvide udseende. Det starter, når det råsukker blandes med sirup. Det gennemgår centrifugering for at fjerne enhver uønsket belægning. Derefter bruges svovldioxid til blegning af råsukkeret. Derefter tilsættes visse kemikalier, såsom fosforsyre og calciumhydroxid, for at fjerne urenheder.
Med sundhedsmæssige fordele, som sukker er bedre, har undersøgelser konkluderet, at der ikke er nogen væsentlig forskel på begge typer sukker. Af kalorier pr. Teske indeholder råsukker 17 kalorier, mens hvidt sukker kun indeholder 16 kalorier.

Resumé:

1. Hvidt sukker er hvidt i skyggen, mens råsukker er brunt i dets skygge.
2. Råsukker behandles på en enkel måde, mens hvidt sukker gennemgår kemisk forarbejdning.
3. Rå sukker har 17 kalorier pr. Teske, mens hvidt sukker har 16 kalorier.