Forskellen mellem Relish og Chutney

Chutneys er perfekte, når de serveres med en smule krydret karry. Intet kan slå et pænt stegt oksekød serveret med en dejlig tangy og sur velsmagende. Chutney og velsmag bruges ofte om hverandre. Relish refererer til en form for sovsag, der kan spises sammen med almindelig mad for at forbedre smagen og smagen. Chutneys er tykke eksotiske saucer, der for det meste indeholder krydderier og frugter.

Hvad er Relish?

Relish som registreret refererer til en pikant sauce, der kan serveres med almindelig mad, hvis hovedformål er at forbedre smagen. Det menes imidlertid, at det primære mål med velsmagning i fortiden var at bevare rester af grøntsager til brug senere på vinteren. Den grundlæggende relish indeholder vegetabilske stykker hakket, eddike fortrinsvis hvid eller citronsaft, salt, undertiden krydderier som dillfrø, gurkemeje, sennep, karrypulver og chili. Tomat, typisk gentleman relish, piccalilli og chow-chow er blandt de mest populære relæer i verden. I USA bruges releaser mest på hotdogs, burgere og sandwich. Retter er hovedsageligt sure snarere end søde. Den søde sort findes imidlertid, og adskillige opskrifter involverer også tilsætning af frugter.

Hvad er Chutney?

Chutney er en tyk pasty-lignende sauce, der kan være tykt. Det er for det meste lavet af frugt og krydderier, og dets oprindelse er i Indien. Ordet chutney refererer til en indisk tern, 'chatni', der betyder stærkt krydret. Den grundlæggende chutney-opskrift inkluderer frugter, nødder, eddike eller citronsaft, sukker, krydderier som koriander, hvidløg, ingefær, spidskommen, kardemomme og tamariner. Så hvordan spises det?

Chutney blev opfundet for det meste at blive spist med forskellige karryer, men i dag bruger mange mennesker disse til cheddarost og sandwich. Chutney kan også serveres som en dyppesauce til kød eller på ris og kartofler.

Forskelle mellem Relish og Chutney

Definition

Relish er defineret som en pickle eller pikant sauce, der kan sættes til almindelig mad for at forbedre smagen. Chutney er en virkelig krydret sauce lavet af for det meste frugt og undertiden frugt, sukker, krydderier og eddike / citronsaft.

Konsistens

Chutney er meget blødere i tekstur. Og mindre tykt, især når det koges. Relish sauce er tykt i konsistens og indeholder muligvis ikke bidder.

Fremgangsmåde til forberedelse

Chutney involverer en langsom tilberedningsproces, hvor de anvendte frugter koger, indtil de virkelig er bløde. Retter består af temmelig faste grøntsager, der kan være lidt kogte eller rå.

ingredienser

Chutney indeholder hovedsagelig frugt, mens relæer hovedsagelig er lavet af grøntsager.

Oprindelse

Chutney er oprindeligt fra Indien og kan spores tilbage til århundreder tilbage. Det har været brugt Indien i århundreder som et sidefatskøkken. Relish kommer oprindeligt fra England og er nyere end chutney.

krydderier

Chutney indeholder flere krydderier. Relish har muligvis krydderier.

Smag

Relish er ikke så sød, det har en tangy syrlig smag. Chutney er ofte sød og sur på grund af tilsætning af sukker.

Betjener

Chutneys serveres, når de er friske. Relæer er ofte beregnet til at være [reserveret og kan vare meget længere end chutneys.

Relish vs Chutney: Sammenligningstabel

Oversigt over Relish vs Chutney

• Retter og chutneys er alle sider der tilsættes for at gøre mad velsmagende.
• Relish er oprindeligt fra England, mens Chutney stammer fra Indien. Chutney kan dateres tilbage til tre århundreder siden, mens nytelsen først kom op for et århundrede siden.
• Relisher blev oprindeligt brugt som et middel til konservering af grøntsager, der skulle konsumeres om vinteren.
• Relish vil ofte indeholde flere grøntsager; et par opskrifter inkluderer dog frugter.
• Chutneys indeholder ofte frugt og masser af krydderier.
• Relisser har ofte en tangy og sur smag, mens chutneys ofte, hvis ikke altid, er søde. Dette skyldes, at det senere har sukkeradditiver.
• Chutneys indeholder mange krydderier, mens relæer ofte ikke gør det.
• På trods af forskellene er begge store tilføjelser på et spisebord, og hvis det gøres rigtigt, kan det tage et enkelt måltid til det næste smagsniveau.