Forskel mellem Stout og Porter

Stout vs Porter

I næsten alle dele af verden konsumeres øl. Det menes at have været konsumeret siden 9500 f.Kr. Ved siden af ​​vand og te er det en af ​​de mest populære drinks i verden, der konsumeres af mennesker i forskellige aldre.

Der er to typer øl: pils og øl. De adskiller sig i temperaturen, hvor de brygges. Lagers, såsom let og lys pils, brygges ved køligere temperaturer, mens aler, såsom porter og stout, brygges ved varmere temperaturer.

Porter er et øl med en mørk farve og er lavet af brygget mørkt malts. Det blev udviklet i det tidlige 1700-tallet i London og fik sit navn fra Londons gade- og flodtransportører, der favoriserede det. Det var den første øl, der blev eldet i bryggeriet i modsætning til andre øl, der eldes på pubben eller af forhandleren.

Det fremstilles ved at blande alderen porter med frisk eller mild porter, hvilket er mere tid og omkostningseffektivt end at bruge alderen porter alene. Efterhånden som årene gik, aftog populariteten af ​​stærkt øl, og portøren blev mildere med mindre original tyngdekraft (OG).

I dag er der flere sorter af porter, der er lavet i forskellige dele af verden. Der er chokolade, vanille, honning og bourbon-portere. Irland var den første, der producerede sin egen porter, og da den blev eksporteret til andre lande som Rusland og Finland, udviklede de også deres egne sorter af porter.

En mørk øl, der er lavet af ristet malt eller byg, humle, vand og gær, er forbundet med porter; det kaldes stout. Det bruges til at henvise til den stærkeste portør, der har en sød smag og bruger en højere procentdel humle end andre typer porter.

Ordet "stout" kom fra det gamle franske ord "estout", som betød "stolt og stærk." Det blev først brugt til at henvise til en stærk, mørk øl i 1670'erne. Det blev senere brugt til at henvise til ethvert øl, der har en stærk smag, men er mere forbundet med stærk-aromatiseret porter og nu bruges synonymt med det.

Der er flere typer stout; tør eller irsk stout (meget mørk og rig), imperial stout (oprindeligt eksporteret til Catherine II fra Russlands domstol), mælk stout (indeholder sød lactose), havregryn stout (30 procent havre), chokolade stout (har mørk chokoladesmag ), kaffestout (har en bitter kaffesmag) og østersstout (fremstillet ved at placere østers i tønden).

Resumé:

1.Porter er en mørkfarvet øl lavet af mørk malt, mens stout også er en mørkfarvet øl lavet af ristet byg eller malt, humle, vand og gær med en stærk smag.
2.Porter var den første øl, der blev alderen i et bryggeri, mens stout er en type portør.
3. Selvom stout er forbundet med porter, bruges det også til at henvise til enhver type øl, der har en stærk smag.
4.Der er flere sorter af porter som den baltiske porter, irsk porter, Pennsylvania porter, og robust porter, mens der også er flere sorter af stout som den søde stout, imperial stout og dry stout.