Forskellen mellem bordsalt og havsalt

Bordsalt vs havsalt

Bordsalt hentes fra miner eller havet og nås efter fjernelse af urenheder ved en industriel proces. Havsalt opnås på den anden side ved fordampning af havvand. Det har et højere mineralindhold end bordsalt og betragtes derfor som et sundere alternativ.
Bordsalt er den mere udbredte sort. Det gennemgår en raffineringsproces, der fjerner alle naturligt forekommende mineraler. I stedet er det undertiden befæstet ved tilsætning af jod af sundhedsmæssige årsager. At derudover kan der være andre kemiske tilsætningsstoffer som natriumsilicoaluminat, calciumphosphat eller magnesiumcarbonat, som hjælper med at forhindre klumpning.

Havsalt vokser i popularitet som et sundhedsalternativ til bordsalt, skønt det er dyrere end førstnævnte. Tilstedeværelsen af ​​naturligt forekommende spormineraler såsom jod, magnesium og kalium giver det en friskere og lettere smag end bordsalt. Der er faktisk dyre og øvre ende sorter som Esprit du Sel eller Fleus de Sel fra Frankrig, som er kendt for deres enorme smag og er meget efterspurgte.

Havsalt og bordsalt har stort set den samme kemiske sammensætning, natriumchlorid. Men den virkelige forskel ligger i deres smag og struktur med havsaltresultater på denne. Vælgerne til havsalt hævder, at fordi bordsalt er bleget af alle mineraler, er det faktisk skadeligt for den menneskelige krop, da det fører til vandretention. Fordi havsalt er mineralrig hjælper det med at regulere blodtrykket bedre. Det har den ekstra fordel at stabilisere hjerteslag, balancere blodsukkeret, bedre absorption af madpartikler, hvilket fører til forbedret fordøjelse og fjernelse af slim fra lungerne.
En indikator på, at et salt er havsalt, er, at det ikke vil være rent hvidt i farve i modsætning til bordsalt. Det vil normalt have pletter af lyserøde i sig, der tegner sig for tilstedeværelsen af ​​mineraler i det. En anden forskel mellem de to versioner af salt er, at i modsætning til bordsalt, skal havsalt tilsættes mad efter tilberedning. Dette er for at beholde mineraler i saltet, som normalt ødelægges under tilberedningsprocessen.

Nogle mennesker siger, at det til trods for det uberørte, hvide farve, bordsalt er et dødt salt, da det er mangel på alle dets mineraler, der blev fjernet, mens de forberedte det. Havsalt er på den anden side et levende salt, der kombinerer smagene med dets mineraler.

Resumé:
1. Bordsalt hentes fra miner eller havet og nås efter fjernelse af urenheder ved en industriel proces. Havsalt opnås på den anden side ved fordampning af havvand.
2. Havsalt har et højere mineralindhold end bordsalt og betragtes derfor som et sundere alternativ.
3. Bordsalt er den mere udbredte sort.
4. Havsalt har naturlige mineraler i det, mens bordsalt kan forstærkes med jod og andre kemiske tilsætningsstoffer som natriumsilicoaluminat, calciumphosphat eller magnesiumcarbonat, som hjælper med at forhindre klumpning.
5. Havsalt vokser i popularitet som et sundhedsalternativ til havsalt, skønt det er dyrere end det senere.
6. Havsalt skal smage bedre end bordsalt.
7. Bordsalt betragtes som død salt, mens havsalt betragtes som et levende salt.