Forskellen mellem hvid og grøn asparges

Hvid og grøn asparges

Er der nogen forskel mellem hvid og grøn asparges? Ja, man kan støde på en lille forskel mellem hvid og grøn asparges. Grøn asparges er meget almindelig og foretrækkes for det meste.

En af de største forskelle, der kan bemærkes mellem hvid og grøn asparges, er i deres dyrkning. Hvid asparges dyrkes ved hjælp af en proces kaldet etiolering, hvilket betyder at fratage sollys. Den hvide asparges indeholder ikke klorofyl, da den er berøvet sollys. Det betyder, at den ikke har nogen grøn farve. Den grønne asparges afdækkes, hvilket betyder, at den får sollys. Når den hvide asparges piles op med jord for at forhindre den i sollys, er den grønne asparges ikke stablet med jord.

Sammenlignet med grøn asparges har hvid asparges en mildere smag. I aroma har den grønne asparges en intens aroma i sammenligning med hvid asparges. En anden forskel, der kan ses, er, at den grønne asparges er lidt sødere end den hvide asparges. Det skal også bemærkes, at hvide asparges er møre i sammenligning med grøn asparges.

Når du laver mad, skal den hvide asparges skrælkes af. Den grønne asparges har en kødfuld struktur end den hvide asparges.

Både den hvide og den grønne asparges har næsten de samme medicinske fordele. Al asparges har betydelige mængder folinsyrer, kalium og vitaminer. Asparges hjælper med at forhindre fødselsdefekter, kræft i tykktarmen / endetarmen og hjertesygdomme. Asparges øger også immunforsvaret og regulerer trykket. En anden tilføjet funktion ved asparges er, at de ikke indeholder kolesterol og fedt. Selvom alle asparges har næsten de samme næringsstoffer, har hvid asparges lidt mindre næringsindhold end den grønne asparges.

Resumé

1. Grøn asparges er meget almindelig og foretrækkes mest.

2. Hvid asparges dyrkes ved hjælp af en proces kaldet etiolering, hvilket betyder at fratage sollys. Den hvide asparges indeholder ikke klorofyl, da den er berøvet sollys. Den grønne asparges afdækkes, hvilket betyder, at den får sollys.

3. Når den hvide asparges piles op med jord for at forhindre den i sollys, er den grønne asparges ikke stablet med jord.

4. Sammenlignet med grøn asparges har hvid asparges en mildere smag.

5. I aroma har den grønne asparges en intens aroma i sammenligning med hvid asparges.

6. Hvid asparges er møre sammenlignet med grøn asparges.

7. Den grønne asparges har en kødfuld struktur end den hvide asparges.

8. Selvom alle asparges har næsten de samme næringsstoffer, har hvid asparges lidt mindre næringsindhold end den grønne asparges.

9. Grøn asparges er lidt sødere end den hvide asparges.