Forskellen mellem abrikoser og ferskner

Både madkendere og kokke kender alle antallet af forskelle mellem lignende frugter og grøntsager. Men mange mennesker er temmelig hjernevasket, indoktrineret, kan man endda sige, af store virksomheder og fastfoodkædedietter. Disse folk kan stole på en diæt, der består af læskedrikke, fastfood, take-out, mikrobølgeovne middage og Ramen nudler. Selvom der ikke er noget moralsk galt med dette livsstilsvalg, bortset fra åbenlyse sundhedsmæssige problemer, er det på mange måder en skam, at mange mennesker måske ikke kender de delikatesser og lækkerheden, som enhver mor og frugt og grøntsagsmødre har givet os. Disse særlige mennesker er måske ikke engang opmærksomme på eksistensen af ​​frugter ud over de almindelige syndere, såsom dine æbler, appelsiner og bananer. Abrikoser og ferskner er et almindeligt forkert par frugter, så jeg troede, jeg ville dele med dig nogle af forskellene mellem disse to lækre godbidder.

Fersken vokser fra et træ, der er hjemmehørende i det nordvestlige Kina. Disse træer er primært placeret mellem de nordlige skråninger Kunlun Shan-bjergene og regionen Tarim-bassinet. Ikke overraskende er Kina verdens største distributør af ferskner. Ferskener er en lækker, saftig frugt, der hører til slægten Prunus, som også indeholder kirsebær og blommer. Fersken falder også i subgenen Amygdalus, også hjemsted for mandler. Artenavnet persica er en henvisning til dens udbredte dyrkning i Persien, hvorfra den senere blev transplanteret til Europa.

Ferskner forveksles ofte med nektariner, og på trods af at de begge er fra samme art, betragtes de ofte som separat frugt kommercielt. Den største forskel mellem de to er tilstedeværelsen af ​​fuzz på fersknernes hud, en af ​​dens definerende træk. Nektariner er på den anden side en fuzzfri frugt, kendetegnet ved fravær af trichomer med frugthud.

Ferskner vokser bedst i højere højder, da træerne har et køligt krav, der forhindrer dem i at vokse i tropiske områder med lav højde. Overraskende kan træet modstå temperaturer helt ned til -22 Fahrenheit. Træerne har en levetid på cirka 12 år.

I modsætning hertil har vi abrikos. Abrikos er den frugt, der hører til abrikostræer. Ifølge Wikipedia er træarten Prunus Armeniaca den dominerende med hensyn til abrikoser, men andre arter Prunus brigantina, prunus mandshurica, Prunus mume og Prunus sibirica er alle tæt beslægtede, alle bærer lignende frugt og kaldes alle også abrikostræer (der i øvrigt bærer abrikosfrugt.)

Abrikos er primært hjemmehørende i et kontinentalt klimaregion og trives i regioner, der oplever kolde vintre. På trods af dette kan abrikos også sejre, mens det vokser i middelhavsklima, da tilstrækkeligt koldt vintervejr giver ordentlig sovende. Tørrere klienter viser sig godt til modningen af ​​frugten. Selvom abrikoser ligner ferskner, og derfor nødvendigheden af ​​denne artikel i første omgang, er de mere hårdføre frugter, når de står overfor kolde klimaer. Det tåler temperaturer så lave som -22 Fahrenheit, og endda lavere, hvis frugten er sund.

Så hvad er nøjagtigt de største forskelle mellem abrikos og fersken? For det første er abrikosen mindre end ferskenen og er generelt meget sødere. Misforstå mig ikke, begge er lækre på deres egne måder, men hvis du søger at mette den søde tand, skal en abrikos være det mere indlysende valg. En anden stor forskel er huden - ferskenen har en meget fløjlsagtig hud, fyldt med fuzz, som er en af ​​dens kendetegnende faktorer. Aprikosen har på den anden side glat hud, normalt uden væv helt. En særlig stor forskel er toksiciteten af ​​frøens frø og sten. Frøet af en abrikos er meget respekteret til dets medicinske formål. På den anden side er en ferskensten klassificeret som giftig og skal undgås. Så selv om fersken og abrikos begge stammer fra den samme prunus-familie, er det ganske åbenlyst efter at have vejet alle disse forskellige forskelle, at de faktisk ikke er de samme og er ret langt fjernede, i øvrigt.

Nu hvor du ved om alle forskellene mellem disse to lækre frugter, hvorfor ikke nyde dem begge på deres egen fortjeneste og holde op med at forvirre de to ?! God madlavning og glad spisning!