Forskellen mellem magert protein og valleprotein

Den vigtigste forskel mellem magert protein og valleprotein er det magert protein henviser til et protein, der er lavt i fedtstoffer, mens valleprotein er et mælkeafledt protein ekstraheret fra osteproduktion. På det ernæringsmæssige aspekt er forskellen mellem magert protein og valleprotein, at de magre proteiner indeholder mikronæringsstoffer, men valleproteiner har ikke mikronæringsstoffer, men indeholder højere calcium end magre proteiner.

Protein er et vigtigt næringsstof fremstillet af aminosyrer. Det er vigtigt for vores krop at reparere celler, bygge muskler, fornye celler, levere energi osv. Vi får et flertal proteiner gennem vores kost, da vores krop ikke er i stand til at producere alle proteiner. Der er forskellige proteinkilder såvel som forskellige typer proteiner. Mange proteiner indeholder mættet fedt (usund fedt), som udgør en risiko for hjerte-kar-sygdomme. Proteiner, der har mindre end 10 gram samlet fedt pr. Portion på 3,5 ounce, kaldes magre proteiner. Valleprotein er et mælkeprotein.

INDHOLD

1. Oversigt og nøgleforskel
2. Hvad er magert protein 
3. Hvad er valleprotein
4. Ligheder mellem magert protein og valleprotein
5. Sammenligning side ved side - magert protein vs valleprotein i tabelform
6. Resume

Hvad er magert protein?

Magert protein er et protein, der er fedtfattigt. Ifølge USDA (det amerikanske landbrugsministerium) er magert protein et protein, der har mindre end 10 gram samlet fedt pr. Portion på 3,5 ounce. Dette protein har flere næringsstoffer som jern, b-vitaminer, zink, mineraler osv. Da det er et protein med lavt fedtindhold, hjælper det med at sænke kolesterolniveauer og reducerer risikoen for hjerte-kar-sygdomme.

Madkilder såsom hvidt kød fra kylling, kalkun, mørkt kød, fisk osv. Er rige på magre proteiner. Den mest markante fordel ved magert protein i forhold til valleprotein er, at magert protein forbrænder fedt mere end valleprotein. Ellers er begge lignende basisprodukter.

Hvad er valleprotein?

Valle er den resterende flydende del af mælken, når den er curdled og anstrengt. Det er et biprodukt fra osteproduktionen og er rig på proteiner. Valleproteinet kaldes valleprotein. Valleprotein er derfor et mælkeafledt protein. Det er et vandopløseligt protein, der har en høj fordøjelighed og en høj absorption. Desuden indeholder det lavt fedtindhold og kulhydrater (mindre lactoseindhold). Det er et stærkt koncentreret sundt protein, der inkluderer ikke-essentielle aminosyrer. Det består også af ß-lactoglobulin, serumalbumin, immunoglobuliner og proteose-peptoner. Sammenlignet med magert kød eller protein er dette protein billigere og praktisk at konsumere. Imidlertid har den færre mikronæringsstoffer i modsætning til magert protein.

Figur 02: Valleprotein

Der er adskillige sundhedsmæssige fordele forbundet med at konsumere mere valleproteiner. Disse inkluderer vægttab, anti-kræftegenskaber, nedsættelse af kolesterolniveau, forbedring af immunrespons på astma, reduktion af blodtryk og hjerte-kar-sygdomme osv..

Hvad er lighederne mellem magert protein og valleprotein?

• Magert protein og valleprotein er sunde proteiner.
• De indeholder lavt fedtindhold.
• Begge reducerer risikoen for hjerte-kar-sygdomme.
• Begge reducerer kolesterolniveauet.
• De opfylder energikrav.

Hvad er forskellen mellem magert protein og valleprotein?

Magert protein er et protein, der indeholder lavt fedtindhold, mens valleprotein er et af et mælkeprotein. Magere proteiner tilvejebringer mikronæringsstoffer, såsom mineraler og vitaminer, mens proteiner ikke leverer mikronæringsstoffer. Desuden forbrænder magre proteiner mere fedt end valleproteiner. Således er magre proteiner mere nærende. Valleproteiner indeholder dog et højere calciumindhold end magre proteiner. Hvidt kød fra kylling, kalkun, mørkt kød, fisk osv. Er kilder til magert protein, mens mælk er den vigtigste kilde til valleprotein.

Resume - Lean Protein vs Whey Protein

Magert protein og valleprotein er to proteiner, der har lavt fedtindhold. Begge er sunde at forbruge, da de nedsætter risikoen for hjerte-kar-sygdomme og kolesteroltal. Magert protein er populært som proteinfattigt, da det indeholder fedtforbrændende ingredienser sammenlignet med valleprotein. Desuden indeholder det mikronæringsstoffer, i modsætning til valleprotein. Dette er forskellen mellem magert protein og valleprotein.

Reference:

1. Nordqvist, Joseph. "Valleprotein: sundhedsmæssige fordele, bivirkninger og farer." Medical News Today, MediLexicon International, 27. november 2017, tilgængelig her.
2. Busch, Sandi. “Hvad er magert protein og gode kulhydrater?” Sund spisning | SF Gate, 28. november 2017, tilgængelig her.

Billede høflighed:

1. "Power Pro - Whey Protein" Af Amakuha - Eget arbejde (CC0) via Commons Wikimedia