Forskel mellem oligosaccharider og polysaccharider

Oligosaccharider vs polysaccharider

I fag som kemi, biokemi og ernæring kan man med glæde huske, at oligosaccharider og polysaccharider er former for sukker. Præfikset knyttet til disse ord, såsom 'oligo' betyder få, mens 'poly' betyder rigeligt.

Oligosaccharider kaldes sådan, fordi de indeholder en lille mængde sukkerkomponenter. De findes mest i planter, især små planter. Eksempler på disse planter med en enorm mængde oligosaccharider er: løg og dens anden familie, Jerusalem artiskok (en solsikkefamilie), asparges, hvede, bælgfrugter og cikorie rod.

Oligosaccharider har en minimal sød smag. De viser sig at være gode for helbredet, fordi ufordøjede oligosaccharider i maven hjælper med produktionen af ​​gode bakterier kaldet prebiotika. De hjælper med at mindske bakteriefloraen i maven for at fremme god og bedre fordøjelse for hurtigere absorption af næringsstoffer i kroppen.

På den anden side indeholder polysaccharider en stor mængde sukkerkomponenter. Eksempler på disse er stivelse og glycogen. De er søde i naturen. Eksempler på disse er: mel, som er den vigtigste ingrediens til blandt andet brød, frugt, grøntsager, korn, majsstivelse og nødder. Polysaccharider leverer energi og kan også hjælpe med at opbygge muskler og hjælpe med at producere leverceller til en sund lever.

Polysaccharider siges at være komplekse kulhydrater på grund af deres kemiske struktur. Det er vigtigt for menneskers velvære og funktion. Uden dem kan der være færre energikilder.

Resumé:

1. Oligosaccharider indeholder en lille mængde sukker, mens polysaccharider indeholder rigeligt sukker.
2. Oligosaccharider findes hovedsageligt i små planter, mens polysaccharider kan findes i frugt, grøntsager, korn og stivelse.
3. Oligosaccharider har en god effekt på maven, mens polysaccharider leverer den samlede energi, som mennesker har brug for.
4. Oligosaccharider har lidt sødme, mens polysaccharider er sødmagende i naturen.