Forskel mellem planteprotein og dyreprotein

Planteprotein vs dyreprotein

Mad er vigtige krav for, at den menneskelige krop kan fungere og fortsætte sine processer. I denne henseende er der tre vigtige fødevaregrupper, der skal tages i betragtning, og det er GO, GROW og GLOW fødevarer. Det største koncentrationsområde er ikke desto mindre på GROW-fødevarer. Som udtrykket antyder, er det disse proteinkostkilder, som kroppen har brug for, for at den kan 'vokse'. Det er ikke underligt, hvorfor proteinfødevarer betragtes som 'bodybuildere'. Men ved du, at man kan få hans eller hendes daglige behov for proteiner fra forskellige kilder? Måske det kommer fra planter eller dyr, protein er stadig protein; skønt de kun adskiller sig i nogle nøgleaspekter.

Frugt-spisere, vegetabilske spiser og vegetarer begge deler den samme bekymring, 'kan jeg få de samme proteiner, som min krop har brug for uden at spise kødprodukter?' Nå, svaret er et stort JA! Proteiner kan også udnyttes fra mange plantekilder. Selv hvis du er vegetarianer, kan du have alternative proteinkilder fra planteprodukter. Kunsten er, at planteproteiner siges at indeholde næsten den samme proteinværdi som dem, der kommer fra dyr. Mere, så betragtes planter som fremragende kilder til en overflod af vitaminer, mineraler, fibre og antioxidanter, som ingen dyrekilde kan matche.

Generelt har planteproteiner intet kolesterol og fedt (mættet fedt) i modsætning til dyrekilder. Det er derfor, hvis du vil sammenligne en person, der tager sine proteiner fra planter med den, der forbruger proteiner fra dyrekilder; du kan forvente, at sidstnævnte let har sygdomme relateret til hjerte og blodtryk. Planteproteiner har også mere Beta-caroten, kostfiber, C-vitamin, E-vitamin, folat, jern, magnesium og calcium.

Animaliske proteiner har kun overhånden på antallet af tilstedeværende aminosyrer. Det siges, at dyrekilder er de bedste proteiner, fordi de har et komplet sæt aminosyrer. Selv om der er et planteprotein (soja), der er mere eller mindre komplet, kaldes stadig planteproteiner som ufuldstændige proteiner, fordi selv sojaprodukter mangler methionin. I denne forbindelse bliver vegetarer altid bedt om at have en diæt med blandede vegetabilske proteinkilder for at komplementere manglen i nogle essentielle aminosyrer.

Resumé:
1. Planteproteiner har mindre kolesterol og fedt sammenlignet med animalske proteiner.
2. Planteproteiner har flere vitaminer, mineraler, fiber og antioxidanter sammenlignet med dyre proteiner.
3. Planteproteiner er de ufuldstændige proteiner, hvorimod animalsk proteiner siges at være de komplette proteiner.