Forskellen mellem plante Stanols og Sterols

Nøgleforskel - Plante stanoler vs Sterols
 

Phytosteroler er en vigtig bestanddel af de kemiske planteforbindelser. Under phytosteroler er de mest fremtrædende forbindelser stanoler og steroler. Phytosteroler er kolesterollignende forbindelser. De er naturligt forekommende forbindelser, der findes i plantens membraner. Plant stanoler have en mindre signifikant effekt på at sænke kolesterol i blodet, mens plantesteroler har en signifikant høj effekt. Dette er vigtigste forskel mellem plantestanoler og steroler.

INDHOLD

1. Oversigt og nøgleforskel
2. Hvad er Plant Stanols
3. Hvad er plantesteroler
4. Ligheder mellem plantestanoler og steroler
5. Sammenligning side ved side - Plant Stanols vs Steroler i tabelform
6. Resume

Hvad er Plant Stanols?

Stanoler hører til gruppen af ​​phytosterolestere og betragtes som heterogene. Med hensyn til dets kemiske struktur indeholder stanoler en mættet sterolring, der reducerer niveauet af lavopløsnings-lipoprotein (LDL) -kolesterol, der transporteres i blod, når det indtages. Denne egenskab er en fælles faktor for alle phytosteroler. Stanols spiller ikke en vigtig rolle i kolesterolsenkningen. Derfor er muligheden for at reducere hjerte-kar-sygdomme med stanoler ikke signifikant.

I forbindelse med human kost er plantestanoler til stede i lavere mængder. De vigtigste kilder til plantestanoler er madkorn af fuldkorn som hvede osv. I en typisk vestlig diæt er det gennemsnitlige indtag af plantestanoler 55 mg til 70 mg pr. Dag. Da plantestanoler er til stede i lave mængder i den menneskelige diæt, har det ikke nogen betydelig effekt på kolesterolniveauer i blodet.

Under normal tilstand med hensyn til tilberedning af fødevaretyper og opbevaring er plantestanoler ekstremt stabile på grund af deres egenskab af modstand mod oxidation. I forbindelse med plantestanols fysiske egenskaber har de en voksagtig struktur med et fedtlignende udseende. I fast form er plantestanoler til stede som et cremet, hvidt farvet fast stof, og i flydende tilstand fremstår de som en klar, tyktflydende væske med en lysegul farve. Planter stanoler er hydrofobe i naturen, og derfor er de ikke opløselige i vand, men opløselige i fedt. I betragtning af deres viskositet har de en høj viskositet sammenlignet med andre triglycerider med den samme fedtsyresammensætning.

Hvad er plantesteroler?

Plantesteroler er en type planteforbindelse, der samler den biologiske funktion og den kemiske struktur som kolesterol. Derfor kunne plantesteroler defineres som en type kolesterol, der findes inde i planterne med atypisk planteidentitet. Det siges, at som en almindelig teori er plantesteroler naturligt forekommende elementer, der er udviklet sammen med mennesker. Med hensyn til dets kemiske karakter indeholder plantesteroler en dobbeltbinding eller en methyl- eller ethylgruppe. Ud af de rigelige plantesteroler inkluderer de mest rigelige typer sitosterol, campesterol og stigmasterol. Med hensyn til det daglige menneskelige indtagelse er plantesteroler til stede i kosten med en gennemsnitlig værdi på fra 160 til 400 mg pr. Dag.

Figur 01: Kolesterol i plantecellemembran

Da de har en lighed i struktur og funktion som kolesterol, har plantesteroler været under en grundig undersøgelse for at identificere egenskaber ved cholesterolabsorption og hæmning. Det blev konstateret, at plantesteroler har evnen til at sænke kolesterolniveauer i blodet. Det høje daglige indtag af plantesteroler har været en væsentlig faktor for ovennævnte egenskab af plantesteroler. Bortset fra den kolesterolsenkende virkning har plantesteroler kun få andre betydelige kvaliteter med hensyn til godt helbred. Disse egenskaber inkluderer egenskaber af anti-kræft, anti-inflammation, anti-atherosklerose og antioxidation.

Hvad er ligheden mellem plante Stanols og Sterols?

• Både plantestanoler og steroler er forbindelser, der hører til gruppen phytosteroler.

Hvad er forskellen mellem plante Stanoler og steroler?

Plant Stanols vs Sterols
Plantestanoler betragtes som heterogene forbindelser, der hører til gruppen af ​​phytosteroler.	Plantesteroler betragtes som en type planteforbindelse, der samler den biologiske funktion og den kemiske struktur som kolesterol.
Daglig indtagelse
Den daglige optagelse af plantestanoler er lav (55 mg til 70 mg pr. Dag).	Den daglige optagelse af plantesteroler er høj (160 mg til 400 mg pr. Dag).
Kolesterol-sænkende egenskab
Plantestanoler har en lav effekt.	Plantesteroler har en høj effekt.

Resumé - Plante stanoler vs Sterols

Plantestanoler er heterogene planteforbindelser, der hører til gruppen af ​​phytosteroler. I forbindelse med kolesterolsenkende virkning spiller stanoler ikke en vigtig rolle. Derfor er reduktionen af ​​muligheden for hjerte-kar-sygdomme med stanoler ikke signifikant. Plantesteroler betragtes som en type planteforbindelse, der samler den biologiske funktion og den kemiske struktur som kolesterol. I forbindelse med blodkolesterolsenkende egenskaber har plantestanoler en mindre markant virkning, mens plantesteroler viser en høj signifikant virkning. Dette skyldes det faktum, at plantestanoler optages i færre mængder, mens plantesteroler optages i høje mængder. Begge er forbindelser, der hører til gruppen phytosteroler. Dette er forskellen mellem plantestanoler og plantesteroler.

Reference:

1.Berger, Alvin, et al. "Plantesteroler: faktorer, der påvirker deres effektivitet og sikkerhed som funktionelle fødevareingredienser." Lipider i sundhed og sygdom, vol. 3, nr. 1, 2004, s. 5., doi: 10.1186 / 1476-511x-3-5.
2. "Phytosteroler, steroler og Stanols." Cleveland Clinic. Tilgængelig her  
3. "Phytosteroler, steroler og Stanols." Cleveland Clinic. Tilgængelig her  
4.Ostlund, J r. “Phytosteroler og kolesterolmetabolisme.” Nuværende udtalelse inden for lipidologi., U.S. National Library of Medicine, februar 2004. Findes her  
5.Fondation, hjertet. “Plantesteroler.” Hjertestiftelsen. Tilgængelig her   

Billede høflighed:

1.'Cell membran detaljeret diagram da 'Af LadyofHats Mariana Ruiz - Eget arbejde. (Public Domain) via Commons Wikimedia