Forskellen mellem Jambalaya og Gumbo

Jambalaya vs Gumbo

Har du nogensinde besøgt staten Louisiana? Det er en af ​​de berømte stater i USA på grund af dens mangfoldige og farverige historie. Hvorfor? Nå her er nogle af de få hurtige fakta om Louisiana. (1) Staten Louisiana er hjemsted for festivalen kaldet Mardi Gras, hvor alle fejrer på gaden med høj musik, farverige masker og kostumer og lækker mad. (2) Det er også den eneste stat, der stort set er befolket af kajunerne, der blev drevet ud fra Canada i løbet af 1700-tallet. (3) Hvis du planlægger at besøge denne stat, skal du vide, at Louisiana har et stort mangfoldighed af alt, hvad der er skabt af dets franske, spanske og afrikanske folk erobrere og forgængere. At lære om Louisiana betyder, at du er nødt til at forkæle dig med deres kunst, musik, mennesker og selvfølgelig mad.

Du bør ikke gå glip af Louisianas mest grundede køkkener: jambalaya og gumbo. Disse to delikatesser er oprindelige fra Louisiana med rødder fra fransk, spansk og vestafrikansk befolkning, nærmere bestemt Cajuns. Da kajunerne blev drevet ud af Canada i nægtelse af at acceptere kongen af ​​England, boede de i det sydlige Louisiana og tilpassede sig hurtigt til deres miljø. South Louisiana er meget rigeligt med ris på grund af vandet og det fugtige klima, så det blev øjeblikkeligt den vigtigste ingrediens i enhver opskrift på deres måltider. Jambalaya og Gumbo er blot blandt de få af Cajuns mest guddommelige retter. Begge er mundvand og lækre køkkener, der tilberedes og fortæres ved specielle lejligheder.

Jambalaya og gumbo er store krydret, farverigt og ekstremt velsmagende retter, der tilberedes selv af ingen indbyggere fra Louisiana overalt på planeten. Dette er ekstremt gode smagningsretter og lette at tilberede, at selv Junior Master Kokke fra uanset verdensdele kan gøre det. Jambalaya og Gumbo forveksles dog ofte med at være den anden. Det skyldes, at begge er påvirket af hæftemad fra Cajuns - risen. Her er de enestående kvaliteter ved Louisianas berømte billetpriser, jambalaya og gumbo.

Ordet 'Jambalaya' stammer fra det provencalske ord 'jambalaia', som betyder en blanding og en pilaf ris (ris kogt i en krydret bouillon). Dette køkken er stærkt påvirket af det franske og det spanske folk. Derfor er skålen rig på tekstur, den er farverig og den er meget velsmagende. Det er generelt en risbaseret tallerken, hvor enhver anden ingrediens lige er tilsat. Ingredienserne inkluderede normalt rejer eller languster, kyllingekød eller pølse og treenigheden (løg, selleri og paprika). Denne gryderet krydres med cayennepeber og paprika. I løbet af da denne skål blev opfundet, brugte Cajunerne bare de ingredienser, de fandt omkring dem. Derfor er der forskellige procedurer for, hvordan denne type fad tilberedes. Intet kan kaldes den RETTE opskrift på Jambalaya, fordi essensen af ​​denne skål var sort i første omgang.

Ordet 'Gumbo' stammede fra det vestafrikanske folks ord 'Ki ngombo', hvilket betyder Okra. Okra er den naturlige hovedingrediens i Gumbo. Det er en fortykningsmiddel, der beriger skålens tekstur. Selvom andre fortykningsmidler kunne bruges til skålen, såsom det krydret filtpulver og den franske base roux (mel og fedt), ville Gumbo-skålen uden Okra ikke være så lækker, som den oprindeligt blev gjort. Gumbo er en suppe der serveres oven på en tallerken eller en skål ris. Ingrediensen inkluderede normalt treenighed, kød eller endda skaldyr. Gumbo-skålen stammede fra det franske køkken bouillabaisse. Det er en anden lækker skål med INGEN COREECT-opskrift, da den kan oprettes med sorter.

RESUMÉ:

Både Jambalaya og Gumbo er hjemmehørende i kajunerne i staten Louisiana.

Begge køkkener er meget påvirket af det vestafrikanske folk, det franske og det spanske folk.

Begge køkkener fejles ofte som den anden, fordi begge traditionelt serveres med ris.

Der er INGEN KORREKTE opskrifter på jambalaya og gumbo; kun lækre variationer.