Forskellen mellem Jambalaya og Gumbo

Jambalaya vs Gumbo

Jambalaya og Gumbo viser en vis forskel mellem dem, når det kommer til deres forberedelse og natur. Jambalaya og Gumbo er to typer køkken, der er hjemmehørende i landet Louisiana. Det kan siges, at det er køkkenformerne for kajoner i staten Louisiana. Begge disse retter findes imidlertid også i kreolske versioner. Da både Cajun og Creole er kendte køkkener til at være velsmagende, er disse to retter også forberedt på at tilfredsstille smagsløgene. De er endda forskellige typer jambalaya og gumbo. Så denne artikel vil præsentere for dig, hvad jambalaya og gumbo er, og også forskellige typer af de retter, der findes. Derefter vil det være klart for dig, hvad der er forskellen mellem jambalaya og gumbo.

Hvad er Jambalaya?

Jambalaya påvirkes mere af det vestafrikanske folk, det franske og det spanske folk for den sags skyld. Det er vigtigt at vide, at ordet 'jambalaya' stammer fra det provencalske ord 'jambalaia', som betyder blanding og en pilaf ris. Skålen i tilfælde af Jambalaya er normalt rig på tekstur. Det er generelt også farverigt og meget velsmagende.

Creole Jambalaya

Jambalaya er en blanding af kød og grøntsager med ris og bestand. Når det kommer til kødet, der bruges i jambalaya, er der flere. De er kylling, skinke, languster og / eller rejer og røget pølse. Undertiden bruges ænder og oksekød også i denne skål. Der er forskellige typer jambalaya. De er Cajun jambalaya, kreolsk jambalaya og hvid jambalaya. Normalt koges ris sammen med resten af ​​ingredienserne, når der koges jambalaya. Ved kogning af hvid jambalaya koges kød og grøntsager imidlertid separat fra risen. Ris, der koges i en velsmagende bestand tilsættes kødet og grøntsagerne før servering. Risen forbliver hvid, i modsætning til i andre typer jambalaya. Derfor blev navnet hvid jambalaya givet.

Hvad er Gumbo?

Gumbo er en anden lækker skål, der findes i staten Louisiana. Ordet 'Gumbo' stammer fra det vestafrikanske folks ord 'kingombo', hvilket betyder okra. Faktisk er okra den vigtigste ingrediens i Gumbo-typen af ​​køkken.

Crawfish Gumbo

Gumbo er lavet med grøntsager som okra, løg, selleri og grøn peber, kød og fortykket bestand. Forskellige regioner bruger forskellige kød, herunder pølse, kylling, skinke, languster og rejer. Gumbo serveres traditionelt sammen med ris. Der er forskellige typer gumbo såsom Cajun gumbo, kreolsk gumbo og Gumbo z'herbes. Den sidste, Gumbo z'herbes, er en interessant ret, da det er en kødløs skål, der bruger næse, sennepsgrønt og spinat. Denne ret er mindre populær, da den spiser flere gange, når det kommer til forberedelse.

Hvad er forskellen mellem Jambalaya og Gumbo?

• Jambalaya påvirkes mere af det vestafrikanske folk, det franske og det spanske folk for den sags skyld.

• Det er vigtigt at vide, at ordet 'jambalaya' stammer fra det provencalske ord 'jambalaia', som betyder blanding og pilaf ris. Ordet 'Gumbo' stammer fra det vestafrikanske folks ord 'kingombo', hvilket betyder okra.

• Gumbo serveres med ris, mens jambalaya bruger ris som ingrediens.

• Jambalaya er en blanding af kød og grøntsager med ris og bestand. Gumbo er lavet med grøntsager som okra, løg, selleri og grøn peber, kød og fortykket bestand.

• Der er forskellige typer gumbo såsom Cajun gumbo, Creole gumbo og Gumbo z'herbes. Der er også forskellige typer jambalaya. De er Cajun jambalaya, Creole jambalaya og white jambalaya.

Billeder høflighed:

1. Creole Jambalaya med rejer, skinke, tomat og Andouille-pølse af Cliff Hutson (GFDL)
2. Crawfish Gumbo via Wikicommons (Public Domain)