Forskellen mellem baby-spinat og spinat

Baby spinat vs spinat

Hvis du nogensinde har set Popeye sejlmanden, skal du have set den fantastiske effekt af spinat på Popeye's muskelkraft og styrke. Spinat fortjener virkelig at blive mærket som en super mad på grund af dets indhold, der virker vidunderligt på vores kroppe. Spinat er en grøn, bladgrøntsag fuld af jern, betakaroten og andre mineraler og vitaminer. Folk bliver forvirrede, når de ser den almindelige spinat og en anden sort betegnes babyspinat på markedet, da de ikke kender forskellen. Lad os finde ud af, om der er nogen ernæringsmæssig forskel mellem de to sorter.

Baby-spinat

En af de første grønne grøntsager, der kom på markedet i foråret, der er i dag flere sorter spinat, der ankommer til markedet, der er nok til at forvirre almindelige mennesker. En af disse sorter er babyspinat, der er blevet mere og mere populært på grund af sin sødere smag og sarte blade, der er møre og næsten perfekte til en spinatsalat. Man skal ikke tænke på baby-spinat som nogen bio-konstrueret række spinat. Det er dybest set den samme spinat, men den høstes på et tidligt tidspunkt i plantevæksten. Mens baby-spinat plukkes mellem 15-20 dage med plantevækst, voksen spinat eller spinat, som vi ved, plukkes 45-60 dage efter plantning. Babyspinat fås normalt frisk i købmandsforretninger, og vi bliver tiltrukket på grund af mindre blade, der er i form af en spade.

For så vidt angår ernæringsmæssige værdier, har der været modstridende undersøgelser med nogle, der hævder baby-spinat at have højere koncentrationer af C-vitamin, carotenoider og flavonoider, mens andre kommer ud med det modsatte resultat. Som sådan er det vanskeligt at sige med sikkerhed, om der er nogen forskel mellem baby-spinat og spinat for så vidt angår næringsstoffer.

Spinat

Fladt blad af spinat, normalt kaldet spinat, fås på markedet i klaser med jord stadig fastgjort til bladene, da det vokser meget tæt på jorden. Sørg for at rengøre bunken ordentligt for at fjerne al jorden, men blød ikke i vand i lang tid, da den har en tendens til at miste nogle af dens næringsværdier. Denne plantes blade er mørkegrøn i farve og bitter i smag end babyspinat. Dog har den mere fiber; og dermed chewier end babyspinat.