Forskellen mellem babyyoghurt og almindelig yoghurt
Share
Baby yoghurt vs almindelig yoghurt
Det er en bredt accepteret kendsgerning, at yoghurt er gavnligt for helbredet på mange måder. Ikke kun giver den vigtige næringsstoffer til kroppen, den er også rig på probiotika, der hjælper kroppen med at bekæmpe skadelige bakterier. Når det kommer til konsumering af yoghurt, er det dog værd at bemærke, at babyyoghurt og almindelig yoghurt er to skumtyper yoghurt, der findes til forskellige formål.
Hvad er Baby Yoghurt?
Baby yoghurt er en type yoghurt, der er specielt fremstillet med spædbørns næringsstofbehov i tankerne. Det er normalt lavet med økologisk sødmælk. De har normalt mindre sukkerindhold og er derfor ikke særlig søde. Man skal være ekstra forsigtig, når man vælger den perfekte babyyoghurt til ens spædbørn. Det anbefales at vælge den vaniljeyoghurt, der har en tendens til at indeholde mindre sukker end de frugtsmagede yoghurt. Det anbefales også, at man undgår konserveringsmidler, kunstige smagsstoffer og lignende. Det skal også indeholde levende og aktive kulturer (probiotika) for at sikre barnets trivsel. Nogle af babyyoghurtmærkerne derude er Yoplait Kids, Yokids økologisk lavt fedtindhold yoghurt, Ronnybrook europæisk stil yoghurt, Strauss Family Creamery organisk yoghurt osv.
Hvad er regelmæssig yoghurt?
Yoghurt er et mælkeprodukt, der produceres via bakteriel gæring af mælk. Denne bakterie er kendt som yoghurtkulturer. Når der fermenteres, producerer laktosen i mælken mælkesyre, som igen virker på mælkeproteinet, der giver yoghurt dets karakteristiske tang og struktur. Mens komælk er det mest almindeligt anvendte materiale til produktion af yoghurt, bruges buffelmælk, gedemælk, fåremælk, kamelmælk og mælken af yaks også til at fremstille yoghurt i forskellige dele af verden.
Den kultur, der bruges til at fremstille yoghurt, indeholder Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus og Streptococcus thermophilus bakterier. I visse tilfælde tilføjes også lactobacilli og bifidobacteria. Fremgangsmåden til fremstilling af yoghurt består sædvanligvis af at opvarme mælken til ca. 80 ° C (176 ° F) for at denaturere mælkeproteinet og dræbe unødvendige bakterier, hvorefter den afkøles til ca. 45 ° C (112 ° F). Det er ved denne temperatur, at kulturen tilsættes, og det er nødvendigt at opretholde denne temperatur i fermenteringsperioden, der varer fra 4-7 timer.
| Næringsværdi pr. 100 g (3,5 oz) | |
| Energi | 257 kJ (61 kcal) |
| Kulhydrater | 4,7 g |
| Sukkerarter | 4,7 g (*) |
| Fed | 3,3 g |
| Mættet | 2,1 g |
| monoumættede | 0,9 g |
| Protein | 3,5 g |
| Vitaminer | |
| A-vitaminækvivalent. | 27 μg (3%) |
| Riboflavin (B2) | 0,14 mg (12%) |
| Spor metaller | |
| Kalk | 121 mg (12%) |
Hvad er forskellen mellem Baby Yoghurt og Regelmæssig Yoghurt?
Yoghurt er en sund mad, der er populær over hele verden for dens næringsegenskaber. Mens der er mange smag af yoghurt tilgængelige i verden, er der også to typer yoghurt tilgængelige: baby yoghurt og almindelig yoghurt.
- Baby yoghurt fremstilles med fuld fløde mælk. Regelmæssig yoghurt fremstilles med 2% mælke med lavere fedtindhold.
- Organisk mælk bruges til at producere babyyoghurt det meste af tiden. Dette er ikke tilfældet med almindelig yoghurt.
- Baby yoghurt indeholder et mindre sukkerindhold end almindelig yoghurt.
- Mængden af konserveringsmidler og smagsstoffer tilsat i babyyoghurt er meget mindre end almindelig yoghurt.
- Forskellen mellem græsk og almindelig yoghurt
