Forskellen mellem blanding og juice

Nøgleforskel - Blending vs Juicing
 

Blanding og juice er to metoder, der bruges til at omdanne fast føde til flydende former. Selvom mange antager, at disse to processer er de samme, er der en stor forskel mellem blanding og juice. Juicing indebærer ekstraktion af saften (flydende del) fra frugt og grøntsager. Blandingsprocessen involverer pulverisering af hele fødevaren til den flydende form. Dette er den vigtigste forskel mellem blanding og juice.

Hvad er blanding?

Blanding involverer pulverisering af grøntsager og frugter til en smoothie. Dette gøres normalt med en blender. Blenderen hugger frugterne og grøntsagerne i meget fine stykker i høj hastighed og likviderer hele produktet. Resultatet af blanding er en smoothie, som er en pulpy, tyk drink. Dette er tykkere end juice og indeholder mere fiber og næringsstoffer. Disse fibre gør smoothies mere fyldende. Derfor kan de betragtes som et komplet måltid og kan endda erstatte en af ​​hovedmåltiderne.

Dog kan fibre også bremse absorptionen af ​​næringsstoffer. Mennesker, der er bekymrede over deres blodsukker, foretrækker muligvis smoothies, da fibre bremser absorptionen af ​​sukker.

Hvad er Juicing?

Juicing indebærer ekstraktion af juice fra frugt eller grøntsag. Denne proces adskiller væsken og massen. Den flydende del kaldes derefter saften. Juicer indeholder ikke nogen fiber, da de ikke har papirmasse. De er dog rige på næringsstoffer. Fraværet af fiber hjælper den hurtige absorption af disse næringsstoffer, da fordøjelsessystemet ikke behøver at lægge en stor indsats for at nedbryde fiberen.

Juicer er dog ikke tykke som smoothies og får dig ikke til at føle dig fuld. Så du skal drikke juice fra en masse frugter og grøntsager for at få en maksimal mængde næringsstoffer.

Hvad er forskellen mellem Blending og Juicing?

Betyder:

blanding er processen med at omdanne hele frugter og grøntsager til væske.

Saftpresning er processen med at udtrække juice fra mad ved at adskille papirmasse og grøntsager.

Resultat:

blanding resulterer i en smoothie.

Saftpresning resulterer i en juice.

Maskine:          

blanding gøres med en blender.

Saftpresning gøres med en juicer.

pulp:

blanding fjerner ikke massen.

Saftpresning fjerner massen.

absorption:

blanding sikrer, at næringsstoffer optages langsomt på grund af tilstedeværelsen af ​​fiber.

Saftpresning resulterer i hurtig absorption af næringsstoffer.

 Billedsamfund: “2011.09 smoothie2” Af Sigurdas - Eget arbejde (CC BY-SA 3.0) via Commons Wikimedia “Æppeljuice med 3 æbler” Af Flunse (Patrick Geltinger) - Eget arbejde (CC BY-SA 3.0) via Commons Wikimedia