Forskellen mellem Cacao og Cocoa

Cacao vs Cocoa

Kakao og kakao henviser til den samme ting: chokolade. De fleste mennesker bruger de to udtryk om hverandre, men de betyder faktisk to meget forskellige ting. Mens de begge kommer fra den samme plante, kakaoplanten, ligger den største forskel mellem kakao og kakao i deres stater.

Cacao

Cacao henviser til bønnerne fra kakaoplanten. Når du siger kakao, henviser du til den ubearbejdede tilstand af kakaobønne. Dette betyder, at det ikke er blevet kogt eller forarbejdet på anden måde end at blive plukket af planten. Kakaobønne er også rig på alle slags vitaminer og mineraler som calcium og jern. Når de først er blevet behandlet, mister de imidlertid meget af det.

Kakao

Forarbejdet kakao kaldes kakao. Kakaobønnerne tørres og gæres og forarbejdes til mange forskellige ting, som kakaosmør eller chokoladevæske. Enkelt sagt er det et produkt af kakaobønner, efter at det havde gennemgået en proces. Når kakao er lavet, sættes der normalt til mælk og andre ingredienser til dannelse af chokolade. Eller de er også pulveriseret til dannelse af kakaopulver.

Forskel mellem Cacao og Cocoa

Den største forskel mellem kakao og kakao ligger endnu en gang i deres stater. Cacao er uforarbejdet, mens kakao forarbejdes. Også hvad angår deres ORAC-værdier, eller hvor meget antioxidanter de indeholder, har kakao en værdi på ca. 95000, mens kakaopulver kun er på 26000. Også for dem, der er lidt bevidste om, hvad de spiser, har kakao lavere kalorieindhold og kulhydratindhold sammenlignet med kakao, men det har mere fedt. Cacao har også et bedre ernæringsindhold sammenlignet med kakao, men det er kun fordi det meste af næringsindholdet forsvinder, når kakao har gennemgået forarbejdning.

Kakao og kakao er to produkter fra kakaoplanten, og disse to er ansvarlige for nogle af de bedste ting, vi har i verden, nemlig chokolade.

Kort om:

• Cacao er den ubearbejdede bønne fra kakaoplanten. Den er rig med mange vitaminer og mineraler; dog går de tabt, når de er færdige med produktionen. De indeholder også flere antioxidanter sammenlignet med kakao, de har mindre kalorier og kulhydrater, men de har mere fedt.

• Kakao er det færdige produkt, når kakao har gennemgået forarbejdning. Det tilsættes normalt sammen med mælk og andre ingredienser til dannelse af chokolade.

Levevis