Forskellen mellem Cacao og Cocoa

Cacao vs Cocoa

Er der virkelig en forskel mellem kakao og kakao? De fleste mennesker tror, ​​at disse to er de samme, og der er kun en forskel i stavemåden. Selvom de to udtryk er relateret til hinanden, er de forskellige.

Cacao er en bønne fra kakaoplanten. Det videnskabelige navn på kakao er Theobroma cacao. Cacao bælge er store i størrelse, der vokser fra lemmer og bagagerum på træet, og bønnerne ses inden i bælgene.

Når bælterne er i træet, kaldes det kakao. Og kakao er et udtryk, der bruges til kakaofrøet, efter at det er høstet. Bønner, når den først er høstet, fermenteres og tørres, og disse bønner er kendt som kakao. Med andre ord er kakao det raffinerede eller forarbejdede produkt af kakao.

Hvor kakao er rå og uforfalsket, koges og forfalskes kakao.

Når det er i pulveriseret tilstand, refererer kakaoen til rå og usødet pulver, hvorimod kakao har en smag i det, da det stadig indeholder små mængder kakaosmør. Man kan også se forskellen i ORAC-værdien af ​​kakaopulver og kakaopulver. ORAC-værdien af ​​kakaopulver er 95.500 og kakaopulver har en ORAC-værdi på 26.000.

Cacao er kendt for at indeholde mere end 300 forbindelser, der inkluderer kulhydrater, fedt, protein, kobber, fiber, jern, calcium, zink, svovl og magnesium. Men når bælterne er opvarmet eller forarbejdet, mister de meget af deres næringsværdi.
Cacao har et kalorieindhold på 121 gm sammenlignet med kakao, som har et 115 gm kalorieindhold. Cacao indeholder 5 g fedt sammenlignet med 2,8 g kakao. Cacao indeholder også 14 g kulhydrater, mens kakao har en højere kulhydrattilstedeværelse på 16,8 g.

Resumé

1. Når bælterne er i træet, kaldes de kakao. Kakao er et udtryk, der bruges til kakaofrø, efter at de er høstet.
2. Kakao er de raffinerede eller forarbejdede produkter fra kakao.
3. Når kakao er rå og uforfalsket, koges kakao og forfalskes.
4. ORAC-værdien af ​​kakaopulver er 95.500 og kakaopulver har en ORAC-værdi på 26.000.
5. Cacao vides at indeholde mere end 300 forbindelser. Men når bælterne er opvarmet eller forarbejdet, mister de meget af deres næringsværdi.
6. Kakao og kakao har forskelle i deres kalorieindhold, fedt og kulhydratindhold.