Forskellen mellem Cayenne Pepper og Paprika

Cayenne Pepper vs Paprika

Hvis du er en elsker af varme og krydret mad, skal du være opmærksom på forskellige typer chili og peberfrugter, der er kendt for deres hotness, og tilføje madens smag og spiciness. Chilipulver, cayennepeber, paprika, paprika, chili peber osv. Er forskellige navne, der gives til krydderier og pulvere, der opbevares i køkkener og på spisebordene for at give kunderne mulighed for at drysse dem for at tilføje skålens hotness og krydderi . Mange mennesker forbliver forvirrede mellem cayennepeber og paprika. Denne artikel forsøger at tydeliggøre forskellene mellem cayennepeber og paprika.

Cayennepeber

Cayenne-peber er rød chili-peber, der er opkaldt efter en fransk by kaldet Cayenne, og den er relateret til paprika-familien af ​​blomstrende planter. Når det er pulveriseret, er det rødt i farven og tilsættes, mens det koges op for at tilføje deres varme og krydret natur. Cayenne-frugter spises rå nogle steder, men generelt tørres de og formales for at fremstille et pulver, der sælges som et krydderi på markedet. Frugten af ​​cayennepeber betragtes som et skattehus af vitaminer som vitamin A, B6, E, C, Riboflavin og mineraler som mangan og kalium. Imidlertid kan man kun tage en meget lille mængde cayennepeber på grund af dens varme, og dermed tilføjer disse vitaminer og mineraler en meget lille værdi. Den vigtigste ingrediens i cayennepeber forbliver capsaicin, der anses for at være et afrodisiakum i mange kulturer, især asiatiske.

paprika

I nogle lande er paprika det pulveriserede krydderi, der er fremstillet af chilipeber eller paprika, mens i andre kaldes selve paprikaen paprika. Tilsætningen af ​​dette krydderi gør retterne varme og krydret og tilføjer også deres farve og aroma. Paprika kan være sød til meget varm afhængigt af arten af ​​peberfrugter, der bruges til at fremstille krydderiet. Ordet Paprika kommer fra det ungarske ord paprika, der betyder paprika eller peber. Krydderiet kaldet paprika bruges i nogle lande som Spanien, Ungarn, Serbien, delstaten Californien, men det bruges over hele verden som en ingrediens i mange retter. Selvom det nogle steder er det drysset over tallerkener til krydderier eller garnering; mest bruges det ved opvarmning på olie.