Forskellen mellem ost og yoghurt

Ost vs yoghurt

Ost og yoghurt er to typer fødevarer, der viser forskel mellem dem, når det gælder deres forberedelse og natur. Selvom det er rigtigt, at både ost og yoghurt er mejeriprodukter, har de dog nogle forskelle mellem dem.

Yoghurt er fremstillet af mælkefermentering. På den anden side er ost lavet af forsuring. Dette er den største forskel mellem de to. Bakterier anvendes til forsuring af mælk i tilfælde af tilberedning af ost. På den anden side tilberedes yoghurt under anaerobe forhold.

Mælkesyre giver den tangy smag i Yoghurt, mens bakterier giver smagen i ost. Det menes, at yoghurt har mange medicinske fordele. Det er meget nyttigt til fordøjelsen. Det menes, at yoghurt også renser tyktarmen. På den anden side bruges ost hovedsageligt som proteinkilde.

Yoghurt ordineres til behandling af inflammatorisk tarmsyndrom, tyktarmskræft og diarré. Det siges, at det også indeholder en stor mængde D-vitamin og calcium. Derfor siges yoghurt at forhindre sygdomme, der er relateret til knogler, såsom osteoporose.

Da ost er fremstillet af mælk koaguleret med enzym, er den ikke altid tangy. Undertiden bruges limonade til fremstilling af ost. Eddike bruges også til fremstilling af ost. På den anden side anvendes eddike ikke til fremstilling af yoghurt. Det er vigtigt at bemærke, at sødmælk omsættes til dannelse af ostemasse ved fremstilling af ost. Disse ostemasse komprimeres generelt og forarbejdes til fremstilling af ost.

På den anden side involverer tilberedning af yoghurt behandling af ostemasse, inden de bliver for hårde. Eksperter inden for madlavning mener, at der ikke er meget forskel i forarbejdningen involveret i tilberedningen af ​​ost og yoghurt.