Forskellen mellem Cheesecake og New York Cheesecake

Cheesecake vs New York Cheesecake

Cheesecake er en meget populær dessert i mange dele af verden, skønt den betragtes som vaniljesaus nogle steder, mens en kage andre steder. Opskriften stammer fra det gamle Grækenland og blev efter invasionen af ​​Grækenland af romere populære i mange dele af verden. Ostekagen, der er lavet i New York, kaldes New York Cheesecake, og folk derovre føler, at deres ostekage er meget anderledes og bedre end versionerne, der er lavet andre steder eller lande.

Ostekage

Ostekage er så delikat, at den ikke bages hårdt for at gøre den brun; derfor føler mange, at det er vaniljesaus indefra. For at forhindre hærdning øverst bages kagen i et vandbad, der ikke går over 100 grader Celsius, hvilket holder kagen i at blive brun. Den mest essentielle ingrediens i en ostekage er selvfølgelig ost med toppen og basen lavet af kiks. Sukker tilsættes for at gøre det sød, og for at tilføje smag tilsættes nødder, frugt og chokolade nogle gange.

New York Cheesecake

Der er endnu ikke tilføjet nogen ekstra ingrediens i ostkagen i New York. Folk i New York mener, at deres ostekage er bedre at smage end ostekager, der er lavet andre steder. Den har tre lag med graham cracker skorpe i bunden, flødeost i midten og let sødet creme fra toppen. Hele USA er kommet til at identificere ostekage som New York-ostekage. De lavet med ricotta kaldes italienske ostekager i Amerika.