Forskellen mellem Club Soda og Tonic Water

Club Soda vs Tonic Water

Boblende, fizzy vand er i sig selv en kilde til tiltrækning for mennesker i alle dele af verden og bruges til forskellige formål. Klubbrus og tonicvand er to sådanne former for vand, der skaber forvirring i sindet hos mennesker på grund af deres ligheder. Denne artikel forsøger at se nærmere på disse to typer kulsyreholdigt vand på grundlag af deres funktioner for at fjerne enhver tvivl.

Club Soda

Klubbrus er vand, der tilsættes kuldioxid ved højt tryk. Nogle gange tilsættes natriumsalte også til dette vand. Den proces, der bruges til at tilføje kuldioxid til vand, kaldes karbonatisering, der fører til brusning i vand. Dette kuldioxid, tilsat i meget lave koncentrationer (0,2% til 1,0%) til vand, danner kullsyre, der gør vandet surt. For at kontrollere denne sure smag sættes natrium- eller kaliumsalte til dette kulsyreholdige vand.

Tonic vand

Tonicvand er også kulsyreholdigt vand, hvilket indebærer tilsætning af kuldioxid til vand. Hvorfor det kaldes tonic, skyldes det imidlertid, at det altid indeholder kinin. Tilsætningen af ​​kinin var en måde at afværge malaria i et land som Indien af ​​britiske administratorer, og i dag er tilføjelse af kinin for det meste symbolsk, skønt der stadig tilføjes en vis mængde kinin for at give vandet sin distinkte bitter smag. Når denne bitre smag (sur) er blevet kompenseret, ofte med majs sirup, fremstiller tonisk vand forfriskende drinks med gin og mineralvand. Faktisk hører vi navn som gin tonic og vodka tonic kun på grund af at bruge tonic vand med disse alkoholiske drikkevarer.