Forskellen mellem crumpets og engelske boller

Det vigtigste forskel mellem crumpets og engelske boller er, at crumpets er lavet af en dej, mens de engelske muffins er lavet af en dej.

Krummel og engelske boller er små, runde og sødet brød med britisk oprindelse. Begge af dem er grillkager, dvs. de er lavet på komfuret i en støbejernspande. Imidlertid har crumpets en svampet struktur med huller på toppen, mens engelske muffins er relativt tykkere og tættere med en mere klar struktur.

INDHOLD

1. Oversigt og nøgleforskel
2. Hvad er crumpets
3. Hvad er engelske boller
4. Ligheder mellem crumpet og engelske boller
5. Sammenligning side ved side - Krumper mod engelsk engelske boller i tabelform
6. Resume

Hvad er Crumpets?

Crumpet er et rundt, blødt og usødet brød, der ligner en muffin. Det er en type grillkage og en traditionel britisk teatime-godbit. De stammer fra 17^th århundrede som tynde pandekager lavet af mel, ægbase og mælk. De crumpets, vi ser i dag, blev sandsynligvis udviklet senere med tilsætning af gær og bagepulver til opskriften.

Figur 01: Crumpet Jordnøddesmør og Vegemite

Traditionelt involverer man at fremstille crumpets hælde blandingen på en bageplade og bage på kun den ene side. Dette efterlader den anden side med en fugtig, svampliknende top med markante kroge og kroge. Du skal skåle og smør crumpets inden servering. Du kan også top det med et posjeret æg eller en skive bacon. Hvis ikke, kan du smøre honning eller marmelade på toppen.

Hvad er engelske boller?

Engelsk muffin henviser til lille, rundt, flad gærbrød, der ofte skives vandret, ristes og smøres. Navn 'Engelsk muffins' er en fejlnummer. I UK kaldes de simpelthen muffins. I USA kaldes de engelske muffins for at skelne fra amerikanske muffins, som er større og sødere.

Figur 02: Engelsk muffin med smør og marmelade

Engelsk muffins er tykkere end crumpets og har også en tættere struktur. For at fremstille engelske muffins skal du blande mel, gær, mælk, smør og salt sammen og ælte til en fast dej. Så skal du rulle det for at lave små kugler og koge dem på en bageplade. Du skal koge dem på begge sider, indtil de bliver gyldne i farve. Du kan også beklæde muffinserne med semuljepulver for at forhindre dem i at klæbe sig oven på bagepladen. Derudover skæres de altid i halvdelen før servering.

Hvad er ligheden mellem crumpet og engelske boller?

• Crumpets og engelske boller er små, runde, usødede brød.
• De er runde og generelt kiksstore.
• De er grillkager, hvilket betyder, at de koges på komfuret i en støbejerns gryde.
• Begge spises som morgenmad, brunch eller te mad, men ikke som middag.

Hvad er forskellen mellem crumpet og engelske boller?

Crumpets er lavet af en dej, mens engelske muffins er lavet af en dej. Dette er den største forskel mellem crumpets og engelske muffins. Der er desuden forskelle i madlavningsteknikker såvel som tekstur. Du koger kun den ene side af crumpets, så bunden er flad og kogt, mens toppen er plettet med huller, som kan absorbere smør. Engelsk muffinsopskrift involverer dog ristning af begge sider. Således har crumpets en svampet struktur med kroge og kroger på toppen, mens engelske muffins har en mere klar struktur. Under madlavning overtrækkes engelske muffins med semulinapulver, mens crumpets ikke er det. Derudover skal du splitte engelske boller i halvdelen før du spiser, men ikke crumpets.

Resume - Crumpets vs English Muffins

Crumpets og engelske boller er lille, rundt sødet brød med britisk oprindelse. Den største forskel mellem crumpets og engelske muffins er, at crumpets er lavet af en dej, mens de engelske muffins er lavet af en fast dej. De er begge forskellige i madlavningsteknikker og tekstur.

Billede høflighed:

1.'6972310767 'af DAVID HOLT (CC BY-SA 2.0) via Flickr
2.'4269545777 'af Stacy Spensley (CC BY 2.0) via Flickr