Forskellen mellem Fondant og Marzipan

Fondant vs Marzipan

Fondant og marsipan er to forskellige ting, der kan bruges til dekoration af kager. Hvis du har set bånd og roser på en kage og spekuleret på, hvad det er, som disse dekorative genstande er lavet af, kunne de enten være marsipan eller fondant. Mens fondant er en type frosting, der er bøjelig, er marsipan en pasta bestående af formede mandler. Denne pasta anvendes til at dække kager og til at fremstille slik i forskellige former. Selvom det er vanskeligt at se forskellen, mens du spiser en kage, da begge er lige så velsmagende, forsøger denne artikel at finde ud af forskellene mellem fondant og marsipan, der tilfældigvis er værktøjer, der bruges af en konditor til at dekorere hans kager.

Hvad er Fondant?

Hvis du er fascineret af billedhuggen eller dekorationen af ​​en kage eller et wienerbrød med frosting eller glasur, er det lavet af et stof kaldet fondant. Fondant fås i flere typer, og det kan hældes eller rulles over kagen eller wienerbrødet for at fremstille forskellige former. Når det er i en flydende form, der skal hældes, er det en blanding af vand og sukker, der opvarmes og bankes for at blive næsten cremet. Til bryllupskager er det den rullede form af fondanten, der ofte bruges. Dette er en gelatine, der indeholder sukker og opretholder bøjelighed som dej.

Hvad er marzipan?

Selvom der er variationer med hensyn til ingredienser, er den mest almindelige type marsipan en, der er lavet med sukker og malede mandler, der tilsætter vand for at lave en pasta. Denne pasta bruges til at lave efterligninger af frugt og grøntsager, der ser smukke ud og bruges til at dekorere kager eller spises, som det er af børn, der elsker den søde smag af marsipan. Der sælges også marsipanskand på markedet, hvor pastaen får forskellige former for dyr og frugter. Det er muligt at farve marsipan i enhver farve for at fremstille farverige genstande og glasur på en kage eller et wienerbrød.

Hvad er forskellen mellem Fondant og Marzipan?

• Fondant er hovedsageligt vand og sukker og smager således sødere end marsipan, der er lavet af vand og malede mandler.

• Fondant kan hældes eller rulles for at dekorere kager og kager, mens marsipan bruges til at fremstille små frugter og dyrefigurer, der sælges som slik eller til at dekorere kagerne.

• Det er bedre at vælge fondant til at dekorere en hvid kage, da marsipan aldrig kan farves rent hvidt.

• Fondant indeholder gelatine, når det bruges i valset form, til fremstilling af blomster på kager for at holde glasuren bøjelig.

• Marzipan smager bedre end fondant, da den indeholder mandler.

• Marzipan giver også en konditor mulighed for at fremstille dyreformede slik, som børnene elsker.

• Hvis det er sødme, der er den største bekymring, er fondant et bedre valg. På den anden side er marsipan det automatiske valg, når konditoren vil smage sin kage.