Frugt vs nødder
Selvom mange betragter frugt og nødder som forskellige, er de en og samme for så vidt angår det videnskabelige samfund. Mens den modne æggestokk fra enhver blomst eller en plante, der indeholder frø kaldes en frugt, er det det ydre lag af nødden, der opfylder kriterierne i denne definition og klassificerer således som en frugt, mens den del, vi spiser til næringsværdi, betragtes som som frø af planten. Nødder forveksles også med bælgfrugter og drupes og henviser følgelig til jordnødder, kokosnødder og mandler som nødder, hvorimod de ikke er.
Så for at fjerne al forvirring, her er en simpel definition af nødder. En frugt, der har et enkelt frø og en ydre skal, der er hård og ikke revner eller splittes, når dette frø modnes, kan klassificeres som en nødde. Der er dog en almindelig opfattelse af, at frugter er bløde og møre, og selvfølgelig lækre at spise (mindst et stort flertal er). Så det er let for folk at tænke på nødder som noget andet end frugter, da det er sprødt. Der er dog en bemærkelsesværdig forskel mellem frugt og nødder, og det er kapaciteten til at vokse til en plante eller et træ. Mens hvert frø, der findes inde i en kødfuld, velsmagende frugt potentielt er i stand til at vokse ind i en plante i sig selv, kan det ikke siges, at det gælder frøene, vi spiser af nødder.
Den anden store forskel er naturligvis i den måde, vi forbruger frugt og nødder på. Mens frugter har en blød ydre beklædning, der kan skrælles eller fjernes med en kniv for at afsløre det indre kød, der kan spises med det samme eller presses for at lave juice, har nødder en hård ydre beklædning, der skal brudes for at komme til frugten indeni . Selv denne frugt har intet kød og skal spises ved at bide i den. Der er ingen juice og nødder har en særskilt smag af deres egen.
Én ting, der er almindelig i frugter og nødder, er tilstedeværelsen af vitaminer, antioxidanter og mineraler. Det eneste, der mangler i nødder, er juice. De kan ikke knuses og omdannes til sunde drinks som frugter. Nødder spises for det meste som snacks, mens frugter enten kan spises eller tages som juice.
Kort om: • Mens de fleste tænker på nødder som forskellige fra frugter, siger forskere, at de er de samme. • Der er dog store forskelle i udseende og smag med hensyn til frugt og nødder. • Mens frugterne er bløde og kødfulde inde, har nødder et hårdt ydre dæksel og et sprødt frø indeni. • Mens frø i en frugt kan blive planter, kan det samme ikke siges om frøene af de nødder, vi spiser.
|