Forskellen mellem grøn te og sort te

Grøn te vs sort te

Grøn te og sort te er to af de velkendte typer te, som mange mennesker mener er gavnlige for ens helbred. Grøn eller sort te, de kommer begge fra den samme plante Camellia Senesis. Deres smag, farve og deres indflydelse på helbredet kan dog variere gennem den måde, hver enkelt af dem behandles.

Grøn te

Grøn te produceres ved let at lade tebladene oxidere og derefter straks stoppe den ved at skyde eller dampe. Oxidation er den proces, hvor ilt absorberes af bladene, hvilket lader det visne og blive tørt. Ved dampning eller fyring bevares bladens grønne farve, hvilket giver den en subtilere, mildere, græsere smag end sort te.

Sort te

Sort te produceres ved at lade bladene visne og oxidere fuldstændigt, hvilket efterlader dem brune, tørre og visne. Det er grunden til, at sorte te er rigere, stærkere og bitterere end grøn te. Fordi tebladene er 100% oxiderede, indeholder sort te flere tanniner end grøn te, hvilket gør teen sort i farve. Femoghalvfjerds procent af de høstede te er lavet til sort te.

Forskellen mellem grøn te og sort te

Te er en god kilde til antioxidanter. Antioxidanter hjælper vores krop med at slippe af med de frie radikaler, der forårsager skade på vores celler. Både grønne og sorte te indeholder antioxidanter, som virkelig er gavnlige for os. Te indeholder også koffein, men mængden af ​​koffein varierer mellem de to te. Sort te har et højere koffeinindhold end grøn te. Det er hovedsageligt på grund af de forskellige processer, som teblader gennemgik for hver af dem.

At drikke te har været en del af den kinesiske livsstil, og stigningen i antallet af tedrikkere uden for Kina beviser, at te kan medføre betydelige sundhedsændringer. Te indeholder også aminosyrer, der hjælper med at øge vores immunsystem. Tedrikkere viser sig også at have en lavere risiko for at få diabetes. Alle disse er grund nok til, at vi kan begynde at drikke te, så vores krop kan drage fordel af det.