Forskellen mellem Gyro og Shawarma

Nøgleforskel - Gyro vs Shawarma
 

Gyro og shawarma (eller shawurma) henviser begge til marineret kød, der langsomt er spiddesteget ved en meget høj temperatur, så kødet kan tilberedes i dets egne juice. Begge disse fødevarer stammer fra den tyrkiske Kebab Doner og serveres generelt på en fladbrød eller lige på pladen. Det vigtigste forskel mellem gyro og shawarma er deres oprindelse; gyro er en græsk skål, mens shawarma er en arabisk skål. Andre forskelle såsom toppings, krydderier og garnering varierer også afhængigt af denne grundlæggende forskel.

Hvad er Gyro

Gyro er en græsk tallerken påvirket af den tyrkiske Kebab Doner. Denne skål er normalt lavet af lam, oksekød eller en blanding af begge dele. Kødstykker krydres med en blanding af rosmarin, oregano, timian og marjoram. Derefter anbringes disse stykker på et lodret rotisserie, der har formen som en omvendt kegle og drejes langsomt foran en varmekilde, så kødet kan koge i sit eget fedt.

Gyro serveres normalt med olieret, let grillet pita, rullet med forskellige salater og grøntsager såsom salat og agurk. Pynt, der bruges sammen med dette, inkluderer tomat, løg og tzatziki-sauce, sennep og hvidløgs-yoghurt.

Hvad er Shawarma

Shawarma eller Shawurma er et levantinsk arabisk kødpræparat, der ligner Gyro. Denne skål bruger normalt kød som lam, kylling og kalkun. Madlavning involverer placering af bidder med kød på en lodret spytte og grilles i så længe som en dag. Spånene, der er afskåret af kødblokken, serveres, mens resten af ​​kødet holdes på spiddet. Krydderiets krydderi er baseret på kardemomme, gurkemeje, kanel og nelliker; der kan være forskellige variationer på denne grundlæggende blanding.

Shawarma som en roll-up sandwich

Kødet kan serveres på en tallerken med andre tilbehør eller spises som en indpakning eller sandwich. Det spises normalt sammen med fattoush, tabbouleh, tabunbrød, tomat og agurk. Shawarma-toppings inkluderer tahini, amba, hummus og syltede majroer.

Hvad er forskellen mellem Gyro og Shawarma?

Origins:

Gyro er en græsk ret.

Shawarma er en arabisk skål.

Kød:

Gyro fremstilles normalt ved hjælp af lam, oksekød eller svinekød.

Shawarma fremstilles normalt ved hjælp af lam, kylling og kalkun.

krydderier:

Gyro krydres med en blanding af rosmarin, oregano, timian og marjoram.

Shawarma krydres med kardemomme, gurkemeje, kanel og nelliker.

garnishes:

Gyro spises med tomater, løg og tzatziki-sauce, sennep, hvidløgs-yoghurt osv.

Shawarma spises med fattoush, tabbouleh, tahini, amba osv.

Billede høflighed: “Gyro sandwich” - Oprindeligt uploadet på Flickr af jeffreyw som 'Mmm ... gyros'. Overført af Fæ (CC BY 2.0) via Commons Wikimedia “4029889” (CC0) via Pixabay