Forskellen mellem halv og en halv og piskende fløde

Halv-og-halv vs piskende fløde

Fløde er et mejeriprodukt, der er alsidigt og anvendes til både madlavning og konfekture. Det er lettere end mælk, hvorfor det stiger til toppen af ​​mælken, når frisk mælk kæmpes eller efterlades på egen hånd i nogen tid. Fløde fås i mange forskellige kvaliteter på markedet afhængigt af dens fedtindhold. Hvad der gør det forvirrende for almindelige mennesker er, at det kaldes forskelligt i forskellige lande. To sådanne forvirrende udtryk er Half and Half og Whipping Cream. Der er dog forskelle mellem disse to cremeegenskaber, der vil blive diskuteret i denne artikel.

Halv og halv

Half and Half er en type creme, der findes på markedet, og årsagen til dette interessante navn er på grund af det faktum, at dette er en blanding af halvmælk og halvcreme. Denne sætning bruges i USA, mens den ækvivalente variation af fløde simpelthen kaldes fløde eller enkeltcreme i UK. Denne creme indeholder kun 10-18% fedtindhold. Ekstra lys er betegnelsen for denne type fløde i Australien. Denne creme hældes let, da den er meget tynd, så den tilsættes saucer og supper og hældes også over varme drikke som kaffe. Det hældes også over desserter for at gøre dem mere lækre og glatte. Halv- og halvcreme bør dog ikke koges, da den knuses ved høje temperaturer.

Flødeskum

Sandsynligvis såkaldt som det kan piskes, men ikke er pisket endnu, piskecremen er en type creme, der indeholder 35% fedt og kan ledes. Det pisker godt og fordobles i volumen. Den tilbageholder sin form efter piskning og kan bruges til dekoration af kager samt til fyldning inde i kager. I USA er navnet på denne kvalitet let piskende fløde. Det ser fluffy ud, når det piskes, men er stadig let og sundt i forhold til tung creme eller dobbeltcreme. Derfor betragtes det som en sundere mulighed, når man er kaloribevidst. Det kan placeres oven på desserter og kaffe uden at føle sig skyldig i at spise noget meget fedtigt.

Halv-og-halv vs piskende fløde

• Halvdelen og halvdelen har et mindre fedtindhold end piskende fløde.

• Half and Half kaldes så som det er en blanding af mælk og fløde.

• Halvdelen og halvdelen har 10-18% fedt, mens flødeskum har omkring 35% fedt.

• Pisk fløde piskes let, mens det ikke er muligt at piske halvt og halvt.

• Half and Half er tyndt og hældes over supper og grøntsager, mens piskende fløde er tyk og placeres oven på desserter og bruges som fyld i kager og bagværk.

• Halvdelen og halvdelen bruges ofte som en fløde over kaffe overalt i verden.