Forskel mellem urter og krydderier

Urter vs krydderier

Hver gang udtrykket urter og krydderier (de bliver ofte talt om samlet) nævnes, kommer billederne af rigt aromatiserede, aromatiske opskrifter på vores sind. Dette er planteprodukter, der oftest bruges til at give en rig smag til fødevarer, men der er mange urter og krydderier, der også bruges til behandling af forskellige lidelser. På grund af deres helbredende egenskaber bruges mange urter og krydderier i creme og kosmetik til at kurere mange hudproblemer. På trods af at han er så populær, skal du spørge en person om forskelle mellem urter og krydderier, og chancerne er for, at du ville tegne en blank. Denne artikel vil beskrive disse forskelle for at få en bedre forståelse af disse værdifulde planteprodukter.

Fordi ordene oftest bruges sammen og ofte udskifteligt, er der helt sikkert en forvirring i folks sind over forskelle mellem urter og krydderier. Det er sandt, at begge stammer fra bukser, og at begge kan bruges frisk såvel som i tørret form, der er mange forskelle.

Urter

Urter er hovedsageligt blade af ikke-træagtige planter, der er kendt som urteagtige. Mens urter hovedsageligt bruges til at tilføje mad og aroma til fødevarer, er der et medicinsk system i Indien, der er helt afhængig af disse urter. Det er kendt som Ayurveda og bruger forskellige urter og deres sammensætninger i doser til at kurere alle slags lidelser. Således har urter stor medicinsk værdi, som selv den vestlige verden langsomt anerkender, da der forskes mere på urteplanter. Urteplanter vokser bedst i tempereret klima. Nogle eksempler på urter er mynte, rosmarin, timian osv.

krydderier

Krydderier er for det meste dele af andre planter end blade såsom rod, stilk, pære, bark osv., Der er tørret og bruges til krydderier af fødevarer. Krydret planter er hjemmehørende i tropisk og semi-tropisk klima. Krydderier bruges mest til at tilføje smag og aroma til madopskrifter, skønt der er krydderier, der også bruges til deres medicinske værdi. Alle kender de sundhedsmæssige fordele ved gurkemeje, som er et indisk krydderi, og som har fantastiske sundhedsmæssige fordele, da det er antiinflammatorisk, antivirus, antisvamp, antiseptisk og endda anti-kræftfremkaldende. Nogle krydderier bruges også som konserveringsmidler.

Forskel mellem urter og krydderier

Så forskellen mellem urter og krydderier koges ned til deres oprindelse fra en plante. Mens blade af en plante udgør urter (for det meste), kommer krydderier fra frø, rødder, bark eller endda plantens pære. Urter bruges efter tørring, skønt der er mange urter, der bruges frisk. Krydderier tørres altid før brug, og de tilsættes for at forbedre smag og aroma i en opskrift.

Urter anses for at have flere medicinske værdier end krydderier, skønt der er gurkemeje, et krydderi, der har fantastiske sundhedsmæssige fordele. Urter bruges også til fremstilling af kosmetik og ansigtscreme. I Indien er der et alternativt lægemiddelsystem kendt som Ayurveda, der kun er baseret på urter.