Forskellen mellem IPA og Pale Ale

IPA vs Pale Ale
 

Pale Ale er en ølstil, der er meget populær rundt om i verden. Det er den slags øl, der konsumeres mest i forskellige lande rundt om i verden. Varm gæring er den metode, der bruges til at fremstille blege aler. Da dette øl bruger blege malte, er slutproduktet let i farve. Der er mange forskellige aler i pale ale-familien afhængigt af deres styrke, aroma og smag. En sådan ølstil er India Pale Ale eller IPA. Mange mennesker forbliver forvirrede mellem blegende Ale eller American Pale Ale og IPA på grund af de opfattede ligheder. På trods af ligheder er der imidlertid forskelle mellem pale ale og IPA, der vil blive fremhævet i denne artikel.

Hvad er Pale Ale?

Bleg øl er en slags øl, der er lavet af lettere malts. Det kaldes også bitter øl og er gylden i farve. Årsagen til, at dette øl kaldes pale ale er, at malterne, der bruges til at fermentere dette øl, er let stegt. Dette øl har også nogenlunde samme forhold mellem malt og humle. I det tidlige 18. århundrede blev vandforsyningen i byen Burton på Trent salt, da saltene opløstes fra de nærliggende bjerge. Dette krævede, at bryggerierne tilføjede en større mængde humle til deres øl. Højere mængde humle betød, at pale ale kunne holdes frisk i længere tid, da humle er naturlige konserveringsmidler.

Hvad er IPA?

Historien bag IPAs oprindelse er ret interessant. Britiske borgere og tropper, der var udstationeret i Indien som en del af det britiske imperium, forblev frataget den bale ale, der blev fremstillet i England, da det ikke kunne overleve dage og måneder med rejse på skibe. Det meste af pale ale, der blev sendt til Indien, blev forkælet på grund af varmen og fugtigheden i den lange og vanskelige rejse. For at få ølet til at overleve den hårde varme og fugtighed tilføjede producenterne i England alkohol og humle til pale ale, hvilket gjorde det vanskeligt for organismerne at vokse inde i flaskerne, der ødelægger ølet. Historien om IPA ville have afsluttet med afslutningen af ​​den britiske herredømme i Indien, men et skib, der transporterede disse IPA-fade, blev ødelagt, og flaskerne måtte sælges i England. Folk i England elskede den bitre smag af denne ølstil, og det blev en ølstil på egen hånd i stedet for at være en underform af pale ale.

Hvad er forskellen mellem Pale Ale og IPA?

• Pale ale er den mest populære ølstil i alle dele af verden.

• Det blev oprettet af nogle bryggerier i England ved at bruge koks til at stege byg snarere end at bruge træ til dette formål. Navnet pale ale kommer fra brugen af ​​bleg malt til at fremstille denne slags øl.

• IPA blev oprettet for at levere pale ale til britiske tropper og borgere, der var udstationeret i Indien.

• Almindelig pale ale kunne ikke overleve den barske og vanskelige rejse med skib, så bryggerier tilføjede alkohol og hoppede at få ølen til at vare længere.

• Et skibsvrag tvang forhandlere til at sælge IPA i England, hvor det kunne godt lide folkene. Dette betød, at IPA udviklede sig til en ølstil alene.