Forskellen mellem Mozzarella og Buffalo Mozzarella

Mozzarella vs Buffalo Mozzarella

Navnet Mozzarella tænker billeder af retter fra italiensk køkken, der er lavet ved hjælp af frisk ost. Faktisk er Mozzarella og Italien blevet synonyme med hinanden. Mozzarella er intet andet end frisk ost. Det er traditionelt fremstillet af mælk fra ged eller ko. Der er en anden ost kaldet Buffalo Mozzarella, der er blevet meget populær i disse dage. Mange mennesker forbliver forvirrede mellem Mozzarella og buffalo mozzarella, og der er endda nogle, der mener, at de to ostesorter er de samme. Der er forskelle mellem disse to sorter af frisk ost, der vil blive fremhævet i denne artikel.

Mozzarella

Mozzarella er en slags ost, der er lavet i Italien siden oldtiden. Det blev dog meget populært med opfindelsen af ​​moderne kølesystemer og transportmidler og kommunikationsmidler, der gjorde det muligt for befolkningen i vest at få en forsmag på denne gamle italienske ostehemmelighed. Folk tror stadig, at man for at spise den rigtige mozzarella må rejse ned til Napoli i Italien, selvom denne friske ost er let tilgængelig på markederne og også kan fremstilles i hjem. Mozzarella er meget blød at røre ved og smage i munden, og den skal spises frisk. Konserveringsmidler og stabilisatorer har gjort det muligt at købe forarbejdet mozzarella.

Mozzarella holdes suspenderet i saltvand og smeltes over pizzaer for at gøre dem lækker. Imidlertid kan det skives for at fremstille salater eller bruges til at lave mange andre retter. Fremstillet af mælken fra ged, ko eller bøffel er der altid en mælkeagtig smag til mozzarella.

Buffalo Mozzarella

Som navnet antyder er buffalo mozzarella mozzarella lavet af mælken af ​​vandbøffel. På italiensk kaldes det mozzarella di bufala. Selvom vandbøfler findes mange andre steder i verden, er det den friske ost, der er fremstillet af bøffelmælken i Italien, der betragtes som den smageste i hele verden.

Mozzarella vs Buffalo Mozzarella

• Mozzarella er det ord, der bruges til at henvise til frisk ost fremstillet af gedemælk, ko eller bøffel.

• Hvis den er fremstillet af ko fra mælken, kaldes mozzarella i Italien mozzarella fior di latte, og når den er fremstillet af mælken af ​​vandbøffel, kaldes den mozzarella di bufala.

• Buffalo mozzarella anses for at være cremet og osteagtigere end andre typer mozzarella.

• Buffalo mozzarella betragtes som mere smagfuld end anden mozzarella.