Forskellen mellem Orange og Clementine

Nøgleforskel - Orange vs. Clementine
 

Det kan være udfordrende at identificere de forskellige appelsinsorter. Clementine hører til familien af ​​appelsiner, og de er vanskeligere at skelne fra andre søde appelsiner, fordi de ligner hinanden. På trods af deres mange ligheder er der dog nogle vigtige forskelle mellem andre appelsiner og klementin. Ernæringsmæssigt er alle appelsiner ens og rige på C-vitamin, antioxidanter og kostfiber. Både klementin og andre appelsiner giver spormængder af jern, magnesium, calcium, folsyre og vitamin E. frugtens størrelse og sterilitet er de vigtigste forskelle mellem sød orange og klementin. Den søde appelsin er frugten af ​​de citrusarter, der hører til familien Rutaceae. Clementine er en hybrid variation. Det er en frøfri orange og lille i størrelse sammenlignet med standardstørrelsen på appelsiner. Også, appelsiner er rige på vitamin A sammenlignet med klementin. Formålet med denne artikel er at fremhæve forskellene mellem orange og klementinfrugter.

Fakta om Orange

Den orange er en hybrid variation imellem pomelo (Citrus maxima) og mandarin (Citrus reticulata). Orange vedrører hovedsageligt den søde appelsin (Citrus sinensis L.). Dette træ er en flerårig blomstrende plante med en normal højde på 9-10 m. Det stammer fra Kina, og i 2012 tegnede søde appelsiner sig for cirka 70% af citrusproduktionen. Appelsinen vises i forskellige størrelser og former, der varierer fra sfærisk til aflang og har en småsten. Sammenlignet med andre appelsiner er søde appelsiner let at skrælles og let adskilles i individuelle sektioner. Det skrælles og konsumeres i frisk form, eller den friske frugt bruges også i marmelade, salater, desserter og hovedretter. Endvidere tilberedes frisk juice og frosset saftkoncentrat ved hjælp af appelsiner. Kommercielt tilgængelige friske orange frugter indeholder frø, og antallet af frø i hvert segment varierer meget.

Fakta om Clementine?

Clementines er en anden type appelsiner, der modnes omkring julen. I USA er klementiner typisk tilgængelige i november til januar. Kommercielt dyrkede klementiner er altid frøfrie. Klementinerne er en perfekt frugt eller snack til små børn på grund af manglen på frø. I lighed med Mandarin har de en tendens til at være lette at skrælle. Skallet er dybt orange med et glat, blankt udseende og kan opdeles i 7 til 14 segmenter. De er naturligt saftige og søde, med mindre syreindhold end andre appelsiner.

Hvad er forskellen mellem Orange og Clementine?

Oprindelse:

appelsiner stammer fra Kina.

Clementine blev skabt af en fransk missionær kendt som Marie-Clement Rodier i Algeriet for over 100 år siden.

Voksende lande:

Brasilien og USA er de vigtigste plantemænd for orange i verden.

Clementine dyrkes i Algeriet, Tunesien, Spanien, Portugal, Marokko, Grækenland, Italien, Israel, Libanon, Iran og Tyrkiet.

Hybridisering:

orange er en hybrid variation af pomelo (Citrus maxima) og mandarin (Citrus reticulata). Dens gener kommer omtrent fra 25% pomelo og 75% mandarin.

Clementine er en hybrid mellem en middelhavs citrus og en sød orange.

Frøindhold:

appelsiner indeholder frø, og et segment indeholder op til seks frø.

Clementine er en frøfri orange.

Smag:

appelsiner har en sød smag, og dens surhedsgrad er noget lav i forhold til andre appelsiner.

Clementine har en syrlig, tangy og sød smag.

A-vitaminindhold:

appelsiner indeholder betydeligt mere A-vitamin end klementiner.

Clementine har en ubetydelig mængde vitamin A.

sorter:

Valencia appelsin, Hamlin-kultivar, Belladonna, Cadanera, Cherry Orange er sorter af appelsiner.

Spansk clementine og Nadorcott er sorter af Clementine. Sorten Nadorcott er berømt for sin mere rød-orange farve, tyndere skræl og mindre sød og mere syrlig og bitter end Clemenules / spansk klementine.

Anvendelse:

appelsiner bruges til frisk juice, frosset juice koncentrat, konserves, marmelade og frugtsalat tilberedning formål. På grund af tilsat sukker i dåse appelsiner øger produkterne kalorieindholdet og formindsker frugtens næringsværdi. Foruden frugten bruges skrellet som et krydderi til madlavning, bagning, drikkevarer eller slik samt kinesisk traditionel medicin.

Clementine bruges hovedsageligt som snack / frugt efter hovedmåltid.

Kulturel betydning:

appelsiner betragtes som traditionelle symboler på overflod og lykke under den to-ugers fejring hovedsageligt i det kinesiske nytårssæson. Derfor er disse appelsiner ofte præsenteret som dekoration og tilbydes som gaver til venner og familie.

Klementiner har en enorm efterspørgsel i juletiden og også kendt som Jule appelsiner. Det bruges undertiden som juletradition i Japan, Canada, USA og Rusland.

Alternative navne:

appelsiner er kendt som Tango, søde appelsiner, kinesiske æbler, Naranjito.

Clementine er kendt som Marokkansk klementin, frøfrie mandariner, jule appelsiner, Thanksgiving Orange og Cantra i Indien.

Afslutningsvis er appelsiner og Clementine medlemmer af citrusfamilien og ligner traditionelle appelsiner, men de har hver især lidt forskellige sensoriske og fysiske egenskaber. Clementine er dog ikke altid let at skelne fra sorter af søde appelsiner.

Referencer

Hodgson, Richard Willard (1967). Kapitel 4: Horticultural sorter of Citrus. Citrus Industry (revideret udgave) (University of California, Division of Agricultural Sciences). Hentet 14. februar 2009.

Nicolosi, E., Deng, Z. N., Gentile, A., La Malfa, S., Continella, G. og Tribulato, E. (2000). Citrusfilogeni og genetisk oprindelse af vigtige arter som undersøgt af molekylære markører.TAG Theoretical and Applied Genetics, 100 (8): 1155-1166.

Yeung. Ham-Che. Håndbog med kinesiske urter og formler. 1985. Los Angeles: Institute of Chinese Medicine.

Billede høflighed:

1. Orange Fruit Pieces Af Evan-Amos (Eget arbejde) [CC BY-SA 3.0], via Wikimedia Commons

2. Clementine Orange Af Petr Kratochvil [Public domain], via Wikimedia Commons