Forskellen mellem pandekage og vaffelbatteri

Pandekage vs vaffelbatteri

Forskellen mellem pandekage og vaffel dej findes i ingredienserne og konsistensen af ​​hver dej. Når det kommer til morgenmad, er der masser af madvarer, men pandekage og vafler tager kagen, da disse opskrifter er mest populære blandt amerikanske husholdninger. Opskrifterne ser meget ens ud, hvilket får folk til at spekulere på, om der er nogen forskel i pandekage og vaffel dej. I denne artikel skal vi forsøge at finde ud af, om der er nogen forskel mellem pandekage og vaffel dej. Ikke desto mindre skal de fleste af jer have bemærket, at en pandekage og en vaffel adskiller sig fra hinanden.

Dejen til ethvert brød består af mel og vand. Syrning er enten naturlig og foregår alene eller tvunget som når vi tilsætter bagepulver, gær eller sodavand. Når den anvendte mængde vand er lav, og blandingen manipuleres ved hjælp af hænder, antages dejen at være brøddej. Mere fugt eller vand betyder, at dejen ikke kan stå alene og skal bages i en gryde. Man kan tænke på banan eller pund kage i denne kategori af hurtige brød. Når mængden af ​​fugtighed er endnu højere, kaldes dejen som dej og vaffel, og pandekagedej kaldes således dejen. Røren kan ikke stå ved at være våd og bliver i en skål, før den er anbragt i en ovn, der skal koges.

Hvad er pandekage batter?

Pandekage dej er det, vi bruger til at fremstille pandekager. Pandekage er en populær morgenmad, der spises enten med sirup eller med forskellige topping såsom fløde, jordbær osv. Det er også blødere end vafler. For at fremstille pandekage hældes pandekagedejeren direkte på en varm gryde og kræver ikke, at et strygejern fungerer som en form. Som sådan er dejen tyndere i konsistensen. Konsistensen afhænger dog af individuel præference. Der er mennesker, der foretrækker tyndere pandekager, og der er dem, der også kan lide at spise tykke pandekager.

Når det kommer til ingredienserne, indeholder den basale pandekagedej mel, vand eller mælk, sukker og bagepulver. Æg og smør er valgfri. Mængden af ​​sukker er også mindre end den, der bruges til vaffel dej.

Hvad er vaffelbatteri?

Vafler er et tykkere bagt produkt, der er meget populært som morgenmad. Vaffeljern er det, som vaffelrør hældes i for at få den ønskede form. Der er således jernbånd, der giver vafler, der er lavet i runden, hjerte eller firkantet form. Der er bånd, der også gør det muligt at fremstille tykkere eller tyndere vafler.

Når vi taler om dej, er ingredienserne i opskrifterne næsten de samme som pandekage, men mængderne er forskellige. Her beder næsten alle opskrifter om smør og æg. Men vegetarer kan erstatte æg med erstatninger. Folk bruger også tvungen surdej i form af bagepulver, æggehvider, åg eller bagepulver. Generelt har vaflen dej en tendens til at være tykkere end den dej, der bruges til at fremstille pandekager.

Her er et råd. Gå ikke efter en tyndere dej til at lave vaffel, da den skal sættes i jern. En forskel, der skiller sig ud, er, at vaffelrøren er sødere og federe for at gøre vafler brunere og sprødere. En anden forskel er, at mange pisker æggehvider og åge hver for sig, og føjer til vaffel dej lige før tilberedning i ovnen. Dette skum gør vaflerne luftigere end pandekager. Vafler har en tendens til at være sprødere.

Hvad er forskellen mellem pandekage og vaffelbatteri?

• Konsistens:

• Vaffelrør har en tendens til at være tykkere end pandekagens dej.

• Fed:

• Vaffel¹ dej indeholder mere fedt end pandekager.²

• Sukker:

• Vaffel dej indeholder mere sukker end pandekager.

• Syremiddel:

• Traditionel engelsk pandekagedej bruger ikke bagepulver som surt middel. I Nordamerika bruger de bagepulver i pandekagedej. Til 12 pandekager bruges 4 tsk bagepulver.³

• Vaffel dej bruger bagepulver. Til en vaffel dejblanding, der serverer fire personer, tilføjes 7 g bagepulver.⁴

• Oprettelse af former:

• Pandekage dej hældes ikke i forskellige formede strygejern for generelt at fremstille former. Lejlighedsvis arrangerer folk også deres pandekager i forskellige former.

• Vaffelrøren hældes i forskellige formede strygejern for at fremstille runde, firkantede eller hjerteformede vafler.

• Tilberedningsmetode:

• Pandekagedej hældes på en plan, varm overflade og koges ved at dreje siderne.

• Vaffelrøren hældes mellem to vaffelstrygejern. Det er disse strygejern, der giver formen til vaflen.

• Softness vs Crispiness:

• Pandekage er blødere.

• Vaffel er sprødere.

Som vi kan se pandekage og vaffel dej er ikke meget forskellige, selvom de ender med at præsentere to forskellige typer lækre madvarer.

Referencer:

1. Waffle 
2. pandekage
3. Pandekageopskrift
4. Vaffelopskrift

Billeder høflighed:

1. Lette og luftige pandekager af Gail (CC BY 2.0)
2. Vaffel dej hældes på vaffeljern af megan.chromik (CC BY-SA 2.0)