Forskellen mellem pergamentpapir og bagepapir

Pergamentpapir vs bagepapir
 

En ting, der er lige så meget omtalt i bagning som æg, mel, sukker, smør og mel er bagepapir. Dette er et papir, der bruges til at linje siden af ​​en gryde, når du bager en kage for at forhindre kagen i at klæbe fast i gryden. Det er også det papir, der bruges meget til at rulle cookies og kager, da det er fugtbestandigt og fedtbestandigt. Der er et andet udtryk brugt til et lignende produkt kaldet pergamentpapir, der forvirrer mange, der er nye inden for kunsten at bage. Denne artikel forsøger at finde ud af forskelle mellem pergamentpapir og bagepapir, hvis der er nogen.

Hvad er bagepapir?

Bagepapir er et specielt papir med høj densitet, der er halvtransparent i udseende og ikke klæbrigt. Det behandles kemisk med en syre for at gøre den stærk og modstandsdygtig over for vand og olie. I nogle tilfælde behandles bagepapir også med silikone eller enhver anden coating, der er oliebaseret.

Hvad er pergamentpapir ?

Pergamentpapir er et papir, der bruges til bagning til forskellige formål. De er vigtige for at forhindre kager i at klæbe fast på overfladen af ​​den gryde, de er bagt i, da de giver en ikke-klæbrig overflade. Dette er et engangspapir, der bruges til at rulle kager og småkager, da det også er modstandsdygtigt over for fedt og ikke medfører noget problem med smag og smag af det bagte produkt.

Hvad er forskellen mellem bagepapir og pergamentpapir?

• Der er ingen forskel mellem pergamentpapir og bagepapir, og disse to udtryk kan udskiftes.

• Mange kokke foretrækker at kalde det papir, der bruges til at stege bagepander som pergamentpapir, mens andre foretrækker at kalde det bagepapir.

• Begge disse papirer er fremstillet non-stick ved at påføre en coating af silikone eller et andet lignende produkt.

Yderligere læsning:

1. Forskellen mellem vokspapir og bagepapir
2. Forskel mellem vokspapir og pergamentpapir