Forskel mellem pekannødder og valnødder

Pekannødder vs valnødder

Vi ved, at nødder er en stor kilde til brændstof i form af fedt og olie. De er også en god kulhydratkilde. Alle nødder undtagen kokosnød er gode kilder til større B-vitaminer. Pekannødder og valnødder er begge nødder, der har mange ligheder i form og udseende. Deres smag er også noget ens. Begge har mange sundhedsmæssige fordele. Der er dog nogle forskelle mellem valnød og pecan, der vil blive diskuteret i denne artikel.

pecannødder

Pekannødder er nødder, der kommer fra Pecan-træer, der er hjemmehørende i Mexico og det sydlige Centrale USA. Pekannødder er lette at opbevare, lette at revne og giver et højt udbytte af nøddekød. De har altid været en fremragende energikilde. Afskallede pekannødder kan have deres friskhed i ca. 3 måneder, hvorefter de skal opbevares i vakuumpakker med nitrogen eller skal køles for at forblive friske. Kølet pekannødder forbliver friske i flere år. På trods af en misforståelse om, at pekannødder er fulde af fedt, viste en undersøgelse, der involverede dagligt indtag af ¾ kop pekan, at det ikke førte til nogen vægtøgning. Faktisk faldt de dårlige kolesterolniveauer for deltagerne i undersøgelsen med 6%.

Pekannødder er kendt for deres meget høje vitamin E-indhold (o.45%). De har også 67 gram olie pr. 100 g. Deres proteinindhold er lavt og er kun 7g per 100g. Pekannødder har også meget lidt mængde omega 3-fedtsyre.

valnødder

Sammenlignet med andre nødder har det vist sig, at valnødder indeholder en maksimal mængde antioxidanter, hvilket er vigtigt for at forhindre visse typer kræftformer, skønt der ikke er noget afgørende til at bevise dette krav. Valnødder betragtes også som sundt for menneskers hjerter på grund af et højt omega 3-indhold, som er en fedtsyre svarende til hvad der findes i fisk. Valnødder har generelt monomættet fedt, hvilket er godt for vores hjertes helbred.

Valnødder er hjemmehørende i det sydøstlige Europa, Kina, Irak, Indien og Pakistan. På grund af deres fremragende sundhedsmæssige fordele er valnødetræer imidlertid spredt i alle dele af verden i dag. Valnødder er fremragende energikilde og skaber en sund mad. Deres kerne ekstraheres let fra skallen og indeholder 15% protein, 65% fedt og 16% kulhydrater. Den indeholder også en høj mængde calcium og noget jern. Det indeholder også tilstrækkelige mængder vitamin E. Andelen af ​​omega 3-fedtsyre og omega6-fedtsyre i valnød anses for at være optimal til konsum.

Forskel mellem pekannødder og valnødder

Den mest markante forskel i udseende ligger i form af pekannødder og valnødder. Valnødder ligner menneskets hjerne i deres dannelse, mens pekannødder har dybe kanter, som dog er lange, men har den samme elliptiske form. Pekannødder er mørkebrune, mens valnødder er lysebrune i farve. Der er også forskelle i smag med markant smag af både pekannødder og valnødder. Hvis du er på et marked, vil du blive overrasket over at se pecan med højere priser sammenlignet med bedre kendte valnødder.