Forskellen mellem stege og bøf

Stege vs bøf

Ingen mand bør have lov til at være præsidenten, der ikke forstår svin. Dette sagde den 33. præsident for USA, Henry S. Truman. Dette er nok til at afspejle vigtigheden af ​​svinekød i landet. Der er også oksekød, som er lige så elsket af folket. Stege og bøf er de populære udtryk for at henvise til kødet af oksekød, der spises af mennesker efter madlavning gennem stegning, grilling eller bagning. Mange mennesker forbliver forvirrede mellem stege og bøf, da de ser ud til at henvise til det samme kød af dyret eller svinekødet. Denne artikel forsøger at fjerne forvirringsluften ved at fremhæve forskellene mellem stege og bøf.

bøf

Bøf er en tyk skive kød, der er skåret over musklerne. Det kan være med eller uden knogler. Det er et snit i høj kvalitet, såsom prime rib, rib eye eller mørbrad, der koges hurtigt på en grill ved høj varme. Bøf er et ord, der er forbeholdt oksekød, skønt det også kan bruges til kød, der fås fra lam eller svin. I USA og Europa tænker folk kun på oksekød, når de taler om bøf.

Stege

Roast er enhver stor afskæring fra dyret, der serveres efter steking ved ca. 350 ° F og beregnet til brug af flere personer. Det koges som en helhed og opdeles i flere stykker for at tjene mange mennesker. Steg fremstilles ved at anvende tør ovn, der kræver møre stykker, da hårdt kød ikke kan koges ordentligt på tør varme.

Hvad er forskellen mellem stege og bøf?

• Stege er ethvert større kød, der skal koges som en helhed på tør ovnens varme, der skal serveres til mange mennesker.

• Bøffer er tykke kødskiver, der er skåret lavt nok over musklerne, så de får mørt kød og koges hurtigt på en grill ved høj varme.