Forskellen mellem rum og Cachaca

Rom vs Cachaca
 

Når det kommer til alkohol, er det en almindelig bedrift at forblive forvirret af dets store variation, især for dem, der ikke er fortrolige med marken. For at tilføje forvirringen er der visse ånder, der meget ligner hinanden og derved forvirre de uerfarne yderligere. Rom og cachaca er to sådanne ånder, der har forvirret folk i mange år.

Hvad er Rum?

Rum er en alkoholholdig drik fremstillet af enten sukkerrørsaft eller melasse, der produceres gennem en fermenteringsproces og destillation, der derefter ældes i tønder af egetræ. Latinamerika og Caribien er de største romproducenter i verden, mens rom også fremstilles af lande som Spanien, Østrig, Australien, Fiji, New Zealand, Mexico, Filippinerne, Hawaii, Indien, Mauritius, Reunion Island, Sydafrika, USA, Taiwan, Japan og Canada.

Rum kaldes ofte for ron añejo (alderen rom) eller ron viejo (gammel rom) på spansk og findes i forskellige kvaliteter. Selvom det er de mørke eller gyldne rums, der konsumeres uden at blandes med anden spiritus, med miksere, eller som bruges til madlavning, bruges let rom ofte i cocktails. Premium rums kan konsumeres lige eller med is.

Rum er berømt forbundet med Royal Navy og piratkopiering og spiller en stor rolle i kulturen i canadiske maritime, Vestindien såvel som i Newfoundland.

Hvad er Cachaca?

Også kendt som Pinga, aguardente eller caninha, cachaca er en destilleret sukkerrørsaft, der er lavet af sukkerrørsaft og er den mest populære alkoholholdige drik i Brasilien. Den har en 38% - 48% alkohol i volumen, idet de hjemmelavede sorter er så stærke, som bryggeren ønsker, at det skal være. Uden for Brasilien anvendes cachaca i tropiske drikkevarer, hvor den mest populære cocktail af dem alle er caipirinha.

Destillationsprocessen for cachaca går tilbage til 1532, da portugiserne bragte de første sukkerrørsafgrøder fra Madeira til Brasilien. Cachaca findes i to sorter; alderen og uforetagne. Den uagerede cachaca er hvid i farve, mens den ældre cachaca er gylden. Premium cachaca er mørk i farve og ældes i op til tre år, mens ultra premium-mærker kan eldes i op til 15 år.

Hvad er forskellen mellem Rum og Cachaca?

Rom og cachaca er begge destillerede alkoholer fremstillet af sukkerrørsprodukter. Det er let at forveksle den ene drik fra den anden på grund af lighederne mellem deres art og ingredienser, og i USA er cachaca faktisk blevet kategoriseret som en rom indtil for nylig. Rum og cachaca har dog adskillige forskellige aspekter af dem, der adskiller dem.

• Rum er for det meste lavet af melasse. Cachaca er lavet af saften fra sukkerrøret.

• Latinamerika og Caribien er kendt for rom, mens cachaca er et distinkt brasiliansk produkt.

• Rum drikker for det meste alene alene overalt i verden, mens cachaca uden for Brasilien næsten udelukkende bruges til produktion af tropiske drikkevarer.

• Rum ældes i længere tid end cachaca, og er derfor det dyrere produkt.

Relaterede indlæg:

1. Forskellen mellem mørk og hvid rom
2. Forskellen mellem rum og whisky