Forskellen mellem sauce og ketchup

Sauce vs ketchup

Sauce og ketchup er noget, der lægges på eller bruges til at hjælpe med at forbedre mad, de kaldes også krydderier. De kan tilsættes under forberedelsen eller efter at det er blevet forberedt eller kogt. Andre typer krydderier inkluderer peber, salt, velsmagende, mayonnaise, eddike og mange flere.

Sovs

Sauce er et fransk udtryk, der er hentet fra det latinske ord salsus (saltet). Dette kan være en halvfast mad eller væske, der serveres eller anvendes til tilberedning af visse retter. Generelt spises saucer ikke alene. De tilføjer fugt og visuel appel til skålen. De fleste saucer har brug for væsker i deres ingredienser. Der er dog nogle få, der indeholder masser af faste stoffer end flydende ingredienser.

Ketchup

På amerikansk engelsk kaldes det primært ketchup, men for Commonwealth engelsk kaldes det tomatsaus. Dette er en sød og sur slags krydderier, der dybest set er lavet af eddike, sukker eller tomater og en blanding af veggie-krydderier og krydderier som nelliker, kanel, hvidløg, løg og selleri. Dette bruges ofte sammen med hamburgere, pommes frites, sandwich, stegt eller grillet kød.

Forskellen mellem Sauce og Ketchup

Saus er et universelt ord. Det kan være spaghettisauce, steak sauce eller BBQ sauce, mens ketchup er en bestemt type sovs. Ketchup kan være en sauce, men ikke alle saucer er ketchup. Selv hvis ketchup er en sauce, kan dette også bruges som base til en anden slags sauce. Med hensyn til at fremstille det kan saucer være begge dele. Det kan være klargjort som sojasovs eller kan tilberedes frisk gennem madlavning. Hvad angår ketchups, købes de normalt i flasker og er færdige. Sauce kan være rent flydende og kan indeholde nogle faste ingredienser i modsætning til ketchup, der er meget tykkere og ikke indeholder faste stoffer.

Sauce og ketchup er meget vigtige i madlavning og efter tilberedning. De tilføjer smag og krydderi til skålen, hvilket gør den mere velsmagende.